3 món bún ngon "kinh điển" từ Bắc chí Nam dễ làm để đổi món cho cả nhà cuối tuần 5 món bún từ Bắc chí Nam với công thức đơn giản, dễ làm sẽ là lựa chọn không tồi với các bà nội trợ ...

5 món ngon từ măng lạ miệng và giàu dinh dưỡng Nếu đang chưa nghĩ ra món ngon lạ miệng cho gia đình, bạn có thể tham khảo công thức món ngon từ măng dưới đây. ...

Phở chiên phồng

(Ảnh: Savourydays)

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 400g

- Thịt bò: 200g

- Cà chua: 1 quả

- Cải ngọt: 1 quả

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành tây: 1/2 củ

- Bột năng: 2 thìa cà phê

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Rau mùi: 1 bó

- Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Rửa sạch nguyên liệu. Cắt hành tây, cà chua. Cắt khúc cải ngọt. Gừng thái sợi.

Để nguyên các lớp bánh phở và cắt thành hình vuông với kích thước 3 cm.

Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, và một chút tỏi băm.

Bước 1: Cho dầu vào và đun nóng trong chảo, thả từng chiếc bánh phở vào sao cho không bị dính vào nhau. Chiên bánh phở trên lửa vừa đến khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy để thấm dầu.

Bước 2: Đun thịt bò với một chút dầu, rồi trút thịt ra đĩa, phần nước thịt để một đĩa riêng.

Bước 3: Phi thơm hành khô, gừng, cà rốt, cà chua, cải ngọt, hành tây cùng chút muối và đường. Trút rau củ ra điã khi chín tới, để riêng với phần nước.

Bước 4: Hòa 2 thìa bột năng với 4 thìa cafe nước. Cho nước thịt bò và nước rau vào chảo rồi đổ bột năng vào khuấy đều cho ra nước xốt sánh mịn. Tiếp theo, cho rau củ và thịt bò đã xào vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày bánh phở chiên ra đĩa rồi cho phần thịt bò và rau củ đã xào lên trên. Cuối cùng rắc thêm chút rau mùi, tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.

Phở chiên trứng

Món phở chiên trứng hấp dẫn, thơm ngon ăn kèm thịt bò và rau cải.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 300g

- Trứng gà: 2 quả

- Cà chua: 4 quả

- Rau cải chíp: 1 mớ

- Gia vị: Dầu hào, tỏi, mắm, muối

Cách làm:

Rửa sạch rau và thái bổ cau cà chua. Thái thịt bò, ướp với tỏi, dầu hào, muối, mắm.

Bước 1: Cho rau cải vào nồi luộc qua rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Xào sơ thịt bò trên lửa to sao cho vừa tái rồi cho ra bát.

Bước 3: Xào sánh cà chua với tỏi, cho rau cải và chút mắm vào đảo đều cùng nước sốt. Chờ cà chua mềm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh. Sau đó cho ra bát.

Bước 4: Chiên bánh phở với dầu sao cho sợi phở tách nhau, không bị dính. Chiên khoảng 5 phút thì phở giòn, cho trứng đã đánh đều với chút muối vào.

Chiên giòn 2 mặt với lửa to. Sau đó vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5: Bày phở ra đĩa, cho thịt bò và rau củ chiên lên trên, trang trí với rau thơm và thưởng thức.

Phở xào

Còn gì hấp dẫn hơn một đĩa phở xào bò như thế này!

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200g

- Bánh phở: 500g

- Hành tây 0,30g

- Cải ngọt: 1 mớ

- Hành hoa: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Gừng, hành khô

- Rau răm

- Gia vị: dầu ăn, mắm, muối

Cách làm:

Cà rốt thái sợi; hành tây và cà chua bổ múi; hành lá cắt khúc. Thịt bò thái mỏng và ướp với hạt nêm, gừng.

Bước 1: Phi hành khô với dầu ăn rồi cho thịt bò lên xào tái.

Bước 2: Cắt bỏ gốc cải ngọt, luộc qua rồi vớt ra nước lạnh cho rau được xanh.

Bước 3: Xào bánh phở sao cho tơi, không dính sợi. Rồi bày ra điã.

Bước 4: Dùng một chiếc chảo sạch khác xào lẫn cà rốt, hành tây, cải xanh, cà chua. Cuối cùng cho thịt bò vào đảo nhanh tay sao cho rau củ giòn và thịt bò không quá chín. Tiếp đó, cho phở vào và trộn đều cùng với hành răm.

Bước 5: Nếm gia vị cho vừa rồi bắc ra và bày lên đĩa thật đẹp.

Phở cuốn

Món phở cuốn cực kỳ dễ làm.

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 500g

- Thịt bò: 200g

- Mùi tàu: 1 mớ

- Rau mùi: 2 mớ

- Xà lách: 150gr

- Húng láng: 2 mớ

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Chanh: 1 quả

- Ớt sừng: 1 quả

- Dầu ăn, mắm, dấm, tiêu

Cách làm:

Nhặt và rửa sạch rau sống, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo nước. Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt.

Bước 1: Phi thơm ½ tỏi rồi cho thịt bò vào xào tái. Để lửa to tránh thịt bò ra nước. Sau đó cho thịt bò ra điã.

Bước 2: Trải bánh phở và lát các loại rau sống vào lớp đầu tiên, dải đều thịt bò lên rồi cuốn bánh phở sao cho cho đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước chấm với, nước cốt chanh, nước lọc, ớt, tỏi băm.

Bước 4: Cuối cùng, bày phở cuốn lên điã và thưởng thức thôi.

Tự làm pate không khó với công thức đơn giản sau Pate ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Dưới đây là công thức làm pate tại nhà ...

Công thức pha trà tắc ngon hơn ngoài hàng Hè sắp đến, học ngay công thức pha trà tắc giải khát ngày nắng nóng. Với công thức đơn giản và dễ làm, món trà ...

Công thức kho cá ngon chuẩn vị như cá kho làng Vũ Đại Dưới đây là công thức đơn giản và ngắn gọn giúp bạn nấu thành công món cá kho ngon như cá kho làng Vũ Đại ...