Có lần cô giáo trẻ xinh đẹp Lauren đã tâm sự rằng: "Công việc mà tôi dự định sẽ làm đến suốt cuộc đời mình đó chính là trồng rau quả sạch. Tôi đã từng chứng kiến ông nội của tôi, bố mẹ tôi yêu thiên nhiên, yêu thích làm vườn như thế nào. Và chẳng có gì bất ngờ khi niềm đam mê ấy luôn cháy trong tôi đến thời điểm hiện tại".

Chị Lauren yêu thích việc trồng rau quả sạch.

Chị Lauren cho rằng, sở hữu một khu vườn rộng đã là hạnh phúc. Bởi có vườn, bạn chẳng cần phải lo ngày mai sẽ chuẩn bị nấu món gì, ăn đồ ăn có đảm bảo an toàn không. Mỗi hạt giống đều được chị đối xử như một kho báu nhờ việc chúng được gieo xuống đất, được bắt đầu bằng những mầm xanh hy vọng và lớn lên với "trọng trách" tạo nên những bữa ăn thật ngon cho mọi người.

Chị Lauren luôn dành tất cả thời gian rảnh rỗi của mình cho việc làm vườn, phủ xanh những khoảng đất trống. Chị yêu thích trồng rau, trồng các loại quả và thảo mộc. Đối với chị, điều cần nhất là tình yêu làm vườn, tin tưởng rằng mình sẽ mang lại cho mảnh đất nơi mình sống những điều kỳ diệu. Và chị Lauren đã làm được trong sự khâm phục lẫn ngưỡng mộ của mọi người xung quanh.

Khu vườn của chị Lauren ở chân dãy núi Appalachian. Không gian sân vườn không quá rộng nhưng nhờ điều kiện thuận lợi của đất đai, thời tiết, chị Lauren đã không quản khó khăn để gieo trồng các cây giống thảo mộc, hoa thơm và các loại rau quả ăn hàng ngày. Vườn cây và rau của chị luôn là điểm nhấn ở khu vực chân núi. Điều tuyệt vời mà chị Lauren đã làm được chính là tạo thêm nguồn cảm hứng bất tận, giúp hàng xóm, người dân quanh vùng cải tạo đất ven chân núi để trồng cây, làm vườn.

Chị cho biết, mùa xuân là thời điểm chị trộn phân vào đất. Sau một thời gian chị tiếp tục quy hoạch từng khu vực hợp lý phù hợp với từng giống cây, giống rau định trồng. Một thời gian sau khi gieo hạt, chị Lauren luôn chú ý đến việc giữ độ ẩm cho đất, bón phân định kỳ giúp khu vườn tươi tốt và cho năng suất hơn cả mong đợi.

Khu vườn của chị gặp khó khăn ở chỗ, tạo một khu vực trồng cây giữa thiên nhiên sẽ không tránh khỏi sâu bọ, ốc sên, đặc biệt là sóc, chuột. Chưa kể đến có những thời điểm cả một khoảng thời gian dài không có mưa, hoặc lượng mưa trung bình tăng cao. Những khó khăn ấy dần dần được chị khắc phục qua quá trình trải nghiệm và gieo trồng. Ngay trong vườn nhà chị còn có hệ thống thoát nước, kiểm soát nước để khắc phục tình trạng trên. Để giảm bớt côn trùng, động vật phá hoại vườn, chị tìm những giải pháp hợp lý để đuổi chúng ra khỏi vườn.

Khoảng thời gian ý nghĩa nhất trong năm đối với chị Lauren có lẽ là mùa thu hoạch. Đây là lúc bạn bè, người thân trong gia đình chị vô cùng thích thú khi thu hoạch những loại cây, củ quả được trồng dài ngày. Chị thích được xử lý thực phẩm, đóng hộp để sử dụng suốt một năm.

Ngoài việc dạy học, nấu ăn, làm vườn, chị Lauren còn tranh thủ thời gian để tham quan các vườn cây của nông dân, của những người chuyên trồng trọt để hỏi han và học tập những kinh nghiệm trồng trọt đáng quý.

Theo chị Lauren, làm vườn là một trong những "quyền" cơ bản của con người. Có thể bạn trồng để thưởng thức, trồng để chế biến những món ăn ngon cho gia đình... Dù động lực là gì thì bạn vẫn luôn cảm thấy bản thân may mắn vì được thưởng thức những bữa ngon do chính tay mình thu hoạch, trồng cây trong vườn. Được thu hoạch rau, hái quả, được tận tay chế biến những món ăn ngon... là thời điểm bạn cảm thấy hạnh phúc trọn vẹn và may mắn.