Nghệ sĩ Jimmii Nguyễn: "Tết cổ truyền ở Mỹ, cộng đồng người Việt duy trì khá tốt"

Sen vàng Berlin - 6 năm góp trên 200.000 Euro xây dựng quê hương

Vỉa hè Caphe, góc Hà Nội nhỏ xinh giữa Paris hoa lệ. Ảnh: Hội sinh viên Việt Nam tại Pháp

Bước chân vào “Vỉa hè”, người ta dễ dàng bắt gặp một góc Hà Nội ngay giữa lòng Paris, được tái hiện lại trên bức tường vàng ngả màu thời gian, những tấm biển quảng cáo “khoan cắt bê tông” đan xen, ly, cốc của một thủa bao cấp, ghế nhựa thấp, bàn mây, nơi mà khách có thể thoải mái tựa lưng vào tường ngắm người qua phố…

Vỉa hè Cà phê nằm ở số 16 phố Daval, quận 11, 75011 Paris, được tạo nên bởi một đôi vợ chồng người Việt – Hoa là chị Mai Phương và anh Tống Văn Phú. Trong quãng thời gian 10 năm hẹn hò, anh Phú đã nhiều lần theo chị Phương về thăm gia đình ở Việt Nam, và nhanh chóng “phải lòng” một thức uống bình dị: món cà phê trong những quán ven đường. Yêu đến mức, anh Phú sau đó đã quyết tâm mang cà phê vỉa hè về Paris, thành phố vốn nức tiếng về loại đồ uống này...

Ở Vỉa hè Cà phê có đủ loại thức uống, nhưng đầu bảng vẫn luôn là các loại cà phê kiểu Việt Nam. Ảnh: Hội sinh viên Việt Nam tại Pháp

Anh Phú kể rằng, hai vợ chồng mong muốn tái hiện lại bầu không khí, sự thân thiện họ đã được trải nghiệm ở Hà Nội thông qua những hình ảnh đặc trưng như bức tường vàng rêu phong, số điện thoại quảng cáo…

”Có rất nhiều yếu tố, mà nếu như ai đó đã đến Việt Nam, sẽ thấy ở trong quán”, chị Mai Phương chia sẻ về quán Vỉa hè cà phê, “kết tinh” của những kỷ niệm chị tích cóp suốt 20 năm trời ở Hà Nội, nơi tuổi thơ và sự trưởng thành của chị gắn với những quán cà phê hè phố có những chiếc ghế nhựa thấp thân thuộc.

Không chỉ riêng những người Việt xa quê hương, những chiếc ghế nhựa nhỏ bé ấy còn rất được lòng khách Pháp. Có người tới vì yêu thích sự mới mẻ, độc đáo, có người tới để tìm lại cảm giác như ở Việt Nam, đất nước mà họ từng ghé thăm và đem lòng yêu mến.

Ở đây, giữa một không gian rất Hà Nội, khách hàng có thể tìm thấy trong thực đơn những cái tên “uống là ghiền” như: nâu đá, đen đá, cà phê trứng, cà phê cốt dừa...

Nhâm nhi cà phê bên một góc bánh ngọt ngào giữa tiết trời Đông Paris giờ đã là một thú vui không chỉ của những người Việt xa xứ. Ảnh: Hội sinh viên Việt Nam tại Pháp

Để truyền tải đúng hương vị Việt của những tách cà phê tới Paris, hai vợ chồng anh Phú chị Phương đã cần mẫn bỏ công học nghề từ một người họ hàng trong suốt 2 tuần. Họ vừa học vừa làm việc ở cửa hàng của ông, học đúng những công thức pha chế. “Mọi loại cà phê pha chế theo kiểu Việt Nam đều được pha từ cà phê trong nước. Chúng tôi có một người bạn nhập cà phê hạt từ Việt Nam và rang xay tại Pháp”, anh Phú nói.

Công phu là thế nên không khó để hiểu vì sao Vỉa hè cà phê luôn tấp nập khách, nhất là những buổi chiều tan ca, những ngày cuối tuần. Hết chỗ ngồi, khách sẵn sàng chờ hoặc mua cà phê đứng uống bên ngoài. Không kể tiết trời Paris đang vào giữa mùa đông giá lạnh, người ta vẫn tìm đến quán, nơi có những cốc cà phê nóng hổi nghi ngút khói thơm nồng, những nụ cười thân thiện của Hà Nội giữa lòng Paris chẳng bao giờ tắt...