Trao đổi với phóng viên TTXVN, đầu bếp Nguyễn Văn Thông cho biết, anh chọn nấu món phở gà tại Lễ hội ẩm thực Việt Nam vì gà là món ăn thông dụng trong thực đơn của người dân Ấn Độ.

Đầu bếp Nguyễn Văn Thông biểu diễn nấu món phở gà tại Lễ hội ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ IHE 2024. (Ảnh: TTXVN)

Trong lần biểu diễn này, anh đã sử dụng các loại gia vị phổ biến ở Ấn Độ, ngoại trừ nước mắm 3 miền và hạt tiêu Việt Nam, để minh chứng về sự giao thoa, gần gũi trong văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và Ấn Độ.

Anh Thông cũng mang tới món gỏi cuốn chay để đáp ứng khẩu vị của đa số người dân Ấn Độ.

Nhiều loại mỳ ăn liền, cà phê, nước trái cây, nước tăng lực... cũng được doanh nghiệp Việt Nam giới thiệu tại lễ hội.

Lễ hội ẩm thực Việt Nam kéo dài 2 ngày nằm trong khuôn khổ Triển lãm thực phẩm và đồ dùng nhà hàng - khách sạn quốc tế Ấn Độ (IHE) 2024. Với quy mô khoảng 1.000 gian hàng và dự kiến thu hút được khoảng 20.000-25.000 lượt khách tham quan, IHE 2024 là cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá về ẩm thực, quảng bá Việt Nam là điểm đến.

Ông Bùi Trung Thướng, Tham tán Thương mại Việt Nam tại Ấn Độ bày tỏ hy vọng thông qua hội chợ này, các doanh nghiệp Việt Nam sẽ tích cực tham gia các chương trình xúc tiến thương mại do Thương vụ Đại sứ quán Việt Nam tại Ấn Độ tổ chức hoặc do Bộ Công thương tổ chức, qua đó thúc đẩy hoạt động giao thương giữa hai nước.

Cũng theo ông Bùi Trung Thướng, Ấn Độ là một thị trường lớn, thông qua các chương trình hội chợ, chương trình ẩm thực, người dân Ấn Độ sẽ biết tới Việt Nam nhiều hơn, đồng thời là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam khẳng định được thương hiệu, chất lượng sản phẩm của mình.

Tình hữu nghị Việt Nam - Ấn Độ: sâu sắc và ngày càng mở rộng

Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn: Quan hệ Việt Nam - Ấn Độ bước sang một trang mới