--> -->
Trang chủ Văn hóa - Du lịch
17:14 | 13/01/2019 GMT+7
Theo dõi thoidai.com.vn trên

Hình bóng Việt Nam trong những món ăn của Vua đầu bếp Ba Lan

Tiếp sau thành công của Christine Hà, Huỳnh Khánh Ly, hai nữ quán quân của Vua đầu bếp (MasterChef) Mỹ và Pháp, Ola Nguyễn, cô gái 21 tuổi đã đã trở thành người Việt Nam thứ ba được xướng tên trên đấu trường ẩm thực danh tiếng này tại Ba Lan.

Trái tim hướng về nguồn cội

Ola Nguyễn, tên tiếng Việt: Nguyễn Hoàng Minh Tâm, là thí sinh gốc Việt đầu tiên tham gia cuộc thi MasterChef Ba Lan. Cô cũng là quán quân trẻ tuổi nhất của Master Chef tại quốc gia châu Âu này.

Sinh ra ở tỉnh Thái Bình, Ola theo cha mẹ sang định cư tại Ba Lan năm 7 tuổi. Hiện giờ cô đang là sinh viên năm thứ ba ngành Tài chính, Đại học Kinh tế Warsaw, ngôi trường kinh doanh có lịch sử lâu đời nhất tại Ba Lan.

hinh bong viet nam trong nhung mon an cua vua dau bep ba lan

Ola Nguyễn chăm chút cho món ăn của mình trong cuộc thi Vua đầu bếp Ba Lan 2018. Ảnh: MasterChef Ba Lan.

Mười bốn năm sinh sống và học tập tại trời Âu, sử dụng ngôn ngữ Ba Lan lưu loát, tự nhiên như người bản xứ, nhưng Ola vẫn rất gắn bó với cội nguồn. Mái tóc đen dài, vầng trán cao, đôi mắt sáng, nụ cười rạng rỡ, ở nữ đầu bếp tuổi đôi mươi toát lên một vẻ đẹp Á Đông rất dịu dàng, pha lẫn cả sự cương nghị, quyết đoán và linh hoạt.

Sống trong một gia đình Việt Nam truyền thống, Ola được làm quen với công việc bếp núc từ khi mới 10 tuổi. Nếu như mẹ là người hướng cho cô con gái nhỏ làm quen với việc nấu nướng theo quan niệm “con gái phải biết nội trợ” thì bà ngoại lại là người truyền cảm hứng mạnh mẽ cho Ola.

Cha mẹ bận rộn với công việc kinh doanh, hàng ngày, những bữa ăn của Ola và các anh chị em là những món ăn Việt Nam do chính tay bà nấu. Giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn, đó là chả trứng, là canh cà chua hành phi, những hương vị quê nhà đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ.

hinh bong viet nam trong nhung mon an cua vua dau bep ba lan

Ola Nguyễn rất yêu thích tìm tòi, khám phá về những cách thức nấu ăn mới. Ảnh: plejada.pl

Ngoài việc học hỏi từ bà và mẹ, với cá tính năng động, ưa khám phá, Ola còn say sưa tự tìm tòi về “kho tàng” ẩm thực phong phú thông qua Internet. "Tôi thích xem các video trên mạng, xem có thể kết hợp các loại nguyên liệu và gia vị khác nhau như thế nào. Vì thế có thể làm vô số món mới lạ", cô tâm sự.

Chính sự say mê với ẩm thực được tích lũy trong nhiều năm đã đem về thành công cho cô gái với tuổi đời còn rất trẻ. Tại Masterchef Ba Lan mùa 7, Ola đã thực hiện xuất sắc nhiều món ăn ấn tượng như gà nướng dầu hào trên rau diếp, bánh bao chiên với cà tím và thịt xông khói, bánh bao gyoza với ớt và phô mai dê.

Đặc biệt, ở vòng chung kết, cô đã giành chiến thắng một cách thuyết phục với hai món ăn, một Âu một Á là cá hun khói và lưỡi lợn cuốn. Món ăn thứ hai được lấy cảm hứng từ ẩm thực quê hương Việt Nam: lưỡi lợn được hầm mềm cùng gừng, dấm, thái mỏng, cuốn trong bánh đa nem cùng dứa, rau răm, rau húng dậy vị, ăn kèm bánh phồng tôm chiên giòn.

Ở phần thi món tráng miệng, Ola cũng gây ấn tượng với ban giám khảo bằng sự sáng tạo đầy ngẫu hứng khi thử nghiệm thêm khoai tây vào món bánh tiramisu vốn gắn liền với cà phê, bột cacao và rượu rum

Triển vọng cho ẩm thực Việt

Trở thành nhà vô địch MastercChef Ba Lan mùa 7, Ola Nguyễn nhận được giải thưởng là số tiền mặt 100.000 zloty (tương đương 27.000 USD) và quyền phát hành một cuốn sách nấu ăn của riêng mình.

Hiện tại, cuốn sách của Ola đã được ra mắt tại Ba Lan, với tên gọi “Mozaika smaków” (Những mảnh ghép hương vị) với 78 công thức nấu nướng. Ngoài những món ăn truyền thống Việt Nam như thịt kho tàu, canh dưa chua, canh cá chua, dưa cải muối, nữ đầu bếp gốc Việt còn mạnh dạn giới thiệu những món ăn được thực hiện bằng nguyên liệu Á Đông, sử dụng kỹ thuật Âu châu.

hinh bong viet nam trong nhung mon an cua vua dau bep ba lan

Ola Nguyễn bên bà ngoại và cuốn sách nấu ăn vừa được phát hành. Ảnh: FB nhân vật.

Song song với việc hoàn thành chương trình Đại học, Ola đang ấp ủ dự định "mở một cái gì đó" của riêng mình, “muốn thay đổi thực tế là trong cộng đồng người Việt ở Ba Lan chưa có những nhà hàng cao cấp, chủ yếu là các hàng bình dân”. Để thực hiện ý tưởng này, trước mắt cô sẽ dành thời gian học việc ở các nhà hàng để hiểu hơn về các công việc cụ thể cần làm.

Thành công bước đầu của Ola Nguyễn không chỉ là tin vui với riêng cô gái trẻ mà còn mở ra triển vọng cho ẩm thực Việt Nam, vốn đang thu hút sự chú ý của người dân Ba Lan trong những năm gần đây.

Hiện ước tính có khoảng 500 nhà hàng Việt trên khắp Ba Lan, trong đó nhiều chuỗi nhà hàng được xây dựng với quy mô chuyên nghiệp, khẳng định được thương hiệu.

Nhiều đài truyền hình lớn tại Ba Lan, đài phát thanh, tạp chí cũng đã thực hiện những chuyên mục về ẩm thực Việt Nam.

Y.P

Nguồn:

Bình luận

Đọc nhiều

Vun đắp quan hệ hữu nghị truyền thống Việt - Nga trong kỷ nguyên mới, vì hòa bình, hợp tác và phát triển

Vun đắp quan hệ hữu nghị truyền thống Việt - Nga trong kỷ nguyên mới, vì hòa bình, hợp tác và phát triển

Theo đặc phái viên TTXVN, trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Liên bang Nga và dự Lễ Kỷ niệm 80 năm Ngày Chiến thắng trong Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, sáng 10/5 theo giờ địa phương, Tổng Bí thư Tô Lâm cùng Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã gặp gỡ và phát biểu tại Học viện Hành chính công và Kinh tế quốc dân trực thuộc Tổng thống Liên bang Nga (viết tắt RANEPA), còn gọi là Học viện Tổng thống.
Tri ân dịch giả Lê Đức Mẫn - Người kết nối văn hóa Việt - Nga qua âm nhạc

Tri ân dịch giả Lê Đức Mẫn - Người kết nối văn hóa Việt - Nga qua âm nhạc

Ngày 10/5 tại Trường Đại học Hà Nội đã diễn ra chương trình nghệ thuật đặc biệt mang tên “Ca khúc Việt lời Nga” thu hút đông đảo giảng viên, sinh viên và cựu sinh viên Khoa Tiếng Nga nhiều thế hệ đến tham dự. Chương trình là lời tri ân sâu sắc dành cho nhà giáo - dịch giả Lê Đức Mẫn, nguyên giảng viên Khoa Tiếng Nga, người đã dành trọn tâm huyết dịch hơn 60 ca khúc Việt Nam sang tiếng Nga trong suốt hơn ba thập kỷ qua.
Tzu Chi hỗ trợ hơn 2 tỷ đồng cho học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tại Hải Dương

Tzu Chi hỗ trợ hơn 2 tỷ đồng cho học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn tại Hải Dương

Trong hai ngày 10 và 11/5 tại tỉnh Hải Dương, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh phối hợp với Tổ chức Tzu Chi (Đài Loan, Trung Quốc) tổ chức chương trình trao viện trợ "Hỗ trợ học tập cho học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn năm học 2024 - 2025".
Hiệu sách Việt giữa lòng Nhật Bản

Hiệu sách Việt giữa lòng Nhật Bản

Chia sẻ với phóng viên Đài NHK (Nhật Bản) trong một cuộc phỏng vấn gần đây, anh Ngô Ngọc Khánh, chủ hiệu sách Macaw tại thành phố Sakado (tỉnh Saitama) cho biết, việc mở hiệu sách tiếng Việt ở Nhật Bản không chỉ xuất phát từ đam mê đọc sách mà còn từ mong muốn gìn giữ và lan tỏa văn hóa quê hương nơi xứ người.
"Nhịp cầu kết nối Việt - Trung, Hải Phòng 2025”: sôi nổi, thiết thực, phong phú

"Nhịp cầu kết nối Việt - Trung, Hải Phòng 2025”: sôi nổi, thiết thực, phong phú

Ngày 10/5 tại Hải Phòng, Cục Ngoại vụ và Ngoại giao Văn hóa (Bộ Ngoại giao), Sở Ngoại vụ thành phố Hải Phòng và Công ty CP Shinec phối hợp tổ chức chương trình “Nhịp cầu kết nối Việt - Trung, Hải Phòng 2025”.

Multimedia

Xem trên
hon 2700 dai bieu du dai le phat dan vesak lien hop quoc 2025 tai viet nam
infographics ngay quoc te phong chong tieng on 2542025 bien phap giam thieu tac dong cua tieng on
infographics pha lau thang co vao danh sach mon ham ngon nhat dong nam a
 
Rewind 10 Seconds
00:00
00:00
00:00
Fullscreen
Error loading media:
File could not be played
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
Thời tiết hôm nay (11/5): Miền Bắc có mưa, trời mát

Thời tiết hôm nay (11/5): Miền Bắc có mưa, trời mát

Theo Trung tâm Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, khu vực miền Bắc duy trì trạng thái âm u, trời mát, có nơi mưa to đến rất to, gió Đông Bắc cấp 3 do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường.
Khuyến cáo đến cộng đồng người Việt tại Ấn Độ

Khuyến cáo đến cộng đồng người Việt tại Ấn Độ

Do tình hình an ninh bất ổn tại khu vực biên giới giữa Ấn Độ và Pakistan, để đảm bảo an toàn cho công dân, Đại sứ quán Việt Nam tại Ấn Độ đã đưa ra khuyến cáo đến cộng đồng người Việt tại Ấn Độ.
Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Giáp Thìn - 2024

Xuân Giáp Thìn - 2024