Tương ớt là một loại gia vị làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tự làm tương ớt tại nhà, vừa ngon vừa an toàn mà giá lại rẻ; đảm bảo không có chất phụ gia acid benzoic như của tương ớt Chin-su của Masan.

Video hướng dẫn cách tự làm tương ớt không chất cấm:

Nguyên liệu tự làm tương ớt

• Ớt quả: khoảng 500g
• Cà chua
• Đường, muối
• Dấm
• Tỏi

Cách làm tương ớt – Cà chua, tỏi, ớt

Cách tự làm tương ớt không chất phụ gia acid benzoic

Bước 1: Ớt nên chọn mua loại ớt sừng trâu hoặc ớt chỉ thiên. Đem ngâm ớt vào chậu nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để cho ráo nước và ngắt bỏ cuống hết phần cuống ớt.

Cách làm tương ớt – Ớt rửa sạch, bỏ cuống

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Cách làm tương ớt – Tỏi băm nhỏ

Cà chua rửa sạch, bổ đôi bỏ phần hạt ở bên trong.

Cách làm tương ớt – Cà chua bổ đôi, bỏ hạt

Bước 3: Cho cà chua và ớt vào nồi, đổ xâm xấp nước đun sôi khoảng 3p thì tắt bếp. Vớt cà chua và ớt cho vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn. Bạn có thể đem lọc qua hỗn hợp vừa xay để bỏ hạt ớt hoặc để tương ớt có vị cay ngon hơn thì bạn nên để lại hạt.

Cách làm tương ớt – Xay nhuyễn cà chua,tỏi và ớt

Bước 4: Cho nồi lên bếp đun nóng dầu phi thơm phần tỏi băm rồi đổ hỗn hợp ớt vào cùng 1 ít muối, đường, dấm khuấy đều và đun nhỏ lửa để sôi trong khoảng 15-20p thì tắt bếp.

Cách làm tương ớt – Đun sôi hỗn hợp ớt xay

Tương ớt để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để bảo quản. Vậy là bạn đã có 1 lọ tương ớt với màu đỏ vàng đẹp mắt sánh mịn với vị chua cay, mặn ngọt cùng mùi thơm của các nguyên liệu dấm, ớt, tỏi. Cách làm tương ớt cũng khá là đơn giản đúng không nào, giờ đây bạn sẽ không phải đi mua đồ chế biến sẵn nữa mà tự tay mình có thể chế biến món tương ớt cực ngon.

Hướng dẫn tải về ứng dụng chụp hình trên iOS trị giá 109 nghìn đồng hoàn toàn miễn phí TĐO - Định kỳ hàng tháng Apple dành tặng miễn phí cho người dùng Mỹ một ứng dụng trả phí do chính Apple lựa chọn. ...

VPBank nhận giải thưởng danh giá của Tổ chức Tài chính Quốc tế Ngày 16/05/2018, Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng (VPBank) được Tổ chức Tài chính Quốc tế (IFC) trao tặng giải thưởng “Ngân hàng phát ...

Nhãn thuốc phải hướng dẫn cách xử lý khi dùng thuốc quá liều TĐO - Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 01/2018/TT-BYT quy định ghi nhãn thuốc, nguyên liệu làm thuốc và tờ hướng dẫn sử ...

Nhãn thuốc phải hướng dẫn cách xử lý khi dùng thuốc quá liều TĐO - Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 01/2018/TT-BYT quy định ghi nhãn thuốc, nguyên liệu làm thuốc và tờ hướng dẫn sử ...