--> -->
Trang chủ Quốc tế Văn hóa - Văn minh
14:16 | 08/05/2022 GMT+7
Theo dõi thoidai.com.vn trên

Singapore giới thiệu rượu vang vị đậu nành làm từ... đậu phụ thối

Những tín đồ yêu thích rượu vang trên khắp thế giới sẽ sớm có cơ hội thưởng thức một dòng rượu vang độc đáo lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường. Đó là rượu Sachi có vị đậu nành được sản xuất từ nguyên liệu là đậu phụ phế phẩm.
Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Singapore đầu tư năng lượng sạch Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Singapore đầu tư năng lượng sạch
Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc nhấn mạnh, thúc đẩy đầu tư là một ưu tiên của Việt Nam thời gian tới; nhất là năng lượng sạch, phát triển bền vững.
Juliet Victor-Hãng sản xuất rượu vang Tokaj trứ danh của Hungary thâm nhập Châu Á qua Singapore Juliet Victor-Hãng sản xuất rượu vang Tokaj trứ danh của Hungary thâm nhập Châu Á qua Singapore
Juliet Victor (The Crown of Tokaj : Vương miện của Tokaj) – một trong những nhà sản xuất rượu ngon nhất thế giới đến từ Hungary, đã công bố những bước phát triển mới trong việc thâm nhập thị trường châu Á thông qua sự hiện diện tại thị trường Singapore.
Vỡ thùng chứa 50.000 lít rượu vang, nhiều tuyến phố ở Tây Ban Nha được nhuộm đỏ Vỡ thùng chứa 50.000 lít rượu vang, nhiều tuyến phố ở Tây Ban Nha được nhuộm đỏ
Hàng nghìn lít rượu vang đổ xuống đường nhựa tại một trong những nhà máy rượu ở tỉnh Albacete (Castile-la-Mancha) của Tây Ban Nha sau khi thùng chứa rượu bị vỡ.

Hiện nay, ngày càng có nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới quan tâm đến yếu tố bảo vệ môi trường cho các sản phẩm của mình.

Xu hướng “xanh” trong ngành công nghiệp thực phẩm

Ngành công nghiệp thực phẩm phục vụ con người cũng không đứng ngoài cuộc đối với việc theo đuổi xu hướng bền vững như là một giá trị cốt lõi hướng tới khách hàng của mình. Không hiếm những doanh nghiệp đang ứng dụng hàng loạt giải pháp sáng tạo, thông minh, thân thiện với môi trường vào dây chuyền sản xuất của mình.

Ngày càng có nhiều doanh nghiệp quan tâm đến trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường - Ảnh:
Ngày càng có nhiều doanh nghiệp quan tâm đến trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường - Ảnh: Moodie Davitt Report

Một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến sự thay đổi đầy tích cực này chính là quan điểm của khách hàng khi mà “85% người tiêu dùng hiện nay ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có đóng góp vào môi trường sống bền vững của con người”, theo một nghiên cứu kéo dài 5 năm vừa được công ty tư vấn chiến lược Simon-Kucher & Partners công bố mới đây.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy, có tới 1/3 khách hàng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua sản phẩm của những “nhãn hàng xanh” bằng nỗ lực hướng tới môi trường. Đây chính là động lực thúc đẩy các doanh nghiệp thay đổi nếu không muốn bị “thượng đế” quay lưng trong một môi trường kinh doanh đầy cạnh tranh như hiện nay.

Sản xuất rượu vang từ... bã đậu phụ thối

SinFooTech, một công ty khởi nghiệp có trụ sở ở Singapore, vừa gây xôn xao cho ngành công nghiệp sản xuất rượu bia khắp thế giới với sáng kiến độc đáo: chế biến thành công dòng rượu vang từ… bã đậu phụ thối. Nguồn nguyên liệu độc đáo này, vốn bị xem là rác thải, được lấy từ một nhà máy làm đậu phụ trong vùng mang vứt đi mỗi ngày.

Đậu phụ phế phẩm được xử lý để trở thành nguyên liệu tạo ra loại rượu vang mang hương vị đậu nành thơm ngon. Ảnh:
Đậu phụ phế phẩm được xử lý để trở thành nguyên liệu tạo ra loại rượu vang mang hương vị đậu nành thơm ngon. Ảnh: Getty Images

Theo đó, SinFooTech đã sản xuất khoảng 2.000 lít rượu vang vị đậu nành mỗi tháng bằng cách thu gom đậu phụ phế phẩm để đưa đến nhà máy chưng cất của mình. Ở đó, công nhân sẽ trộn men và đường theo một tỷ lệ riêng và để hỗn hợp này lên men từ hai đến sáu tuần trước khi đưa vào chế biến thành một loại rượu thơm ngon có độ cồn 5.8% mang tên là Sachi.

Sachi là loại đồ uống có cồn vị đậu nành đầu tiên trên thế giới được làm từ váng sữa lên men tự nhiên và không có có bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào.

Sachi là loại rượu vang có vị đậu nành đầu tiên trên thế giới. Video: ScieMuseum

Đây là loại rượu có hương vị độc đáo, khác biệt so với các loại rượu vang truyền thống được làm từ nho lên men. Theo mô tả trên website của công ty SinFooTech thì loại rượu này có vị tương tự như rượu sake với hương hoa và hương trái cây tự nhiên.

Giá bán lẻ cho một chai rượu vang vị đậu nành có dung tích 0.5 lít này là 27 USD (khoảng 650.000 đồng) và sẽ được bán rộng rải trên thị trường trong thời gian tới.

Rượu Sachi được làm từ nguyên liệu là đậu phụ phế phẩm. Ảnh: Sachi
Rượu đậu nành Sachi được làm từ nguyên liệu là đậu phụ phế phẩm. Ảnh: Sachi

Điều đáng ghi nhận hơn cả là rượu Sachi được làm từ loại nguyên liệu bỏ đi, một ý tưởng mang tính bền vững và thân thiện với môi trường mà không phải doanh nghiệp nào cũng dám mạo hiểm để theo đuổi.

Nhóm nghiên cứu thuộc công ty SinFooTech cho biết, họ đã mất hơn 5 năm để biến ý tưởng này từ đề án trên giấy, thử nghiệm trong phòng lab và giờ đây sẵn sàng có mặt trên thị trường để phục vụ người tiêu dùng.

Một nét văn hóa Italia thông qua rượu vang vùng Abruzzo Một nét văn hóa Italia thông qua rượu vang vùng Abruzzo
Ngày 12/11, tại Hà Nội, Hiệp Hội Rượu Abruzzo đã tổ chức buổi tiệc Thử rượu vang và giới thiệu về vùng Abruzzo nước Ý cùng các loại rượu đặc biệt nơi đây.
15 ý tưởng sáng tạo không đụng hàng từ nút bấc rượu vang 15 ý tưởng sáng tạo không đụng hàng từ nút bấc rượu vang
Từ những chiếc nút chai tưởng chừng đã bỏ đi, chúng ta có thể tận dụng để làm ra vô số món đồ nội thất độc đáo.
Thị trấn Pháp ngập lụt vì... rượu vang Thị trấn Pháp ngập lụt vì... rượu vang
TĐO - Ngày 2/8, nhiều con phố ở thị trấn nhỏ Sete, thuộc miền Nam nước Pháp, đã ngập trong... rượu vang sau khi 5 chiếc xe bồn chở rượu cỡ lớn bị tấn công, khiến rượu đổ ra đường.

Nguyễn Thuận
Nguồn:

Tin bài liên quan

Quảng Trị và WWF Việt Nam mở rộng hợp tác chiến lược vì phát triển bền vững

Quảng Trị và WWF Việt Nam mở rộng hợp tác chiến lược vì phát triển bền vững

Ngày 15/7, tại tỉnh Quảng Trị, Tổ chức Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên tại Việt Nam (WWF Việt Nam) và Ủy ban Nhân dân tỉnh Quảng Trị tổ chức Hội nghị công bố Chương trình Bảo tồn đa dạng sinh học Trung Trường Sơn. Đây là một bước tiến quan trọng trong quan hệ hợp tác giữa hai bên, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững gắn với bảo tồn thiên nhiên và thích ứng với biến đổi khí hậu.
GNI gieo mầm sống xanh cho 18 ha rừng ngập mặn tại Cà Mau

GNI gieo mầm sống xanh cho 18 ha rừng ngập mặn tại Cà Mau

Từ cuối tháng 6 đến hết tháng 7/2025, hơn 80.000 cây đưng sẽ được gieo trồng trên diện tích hơn 18 ha tại xã Vĩnh Hậu, tỉnh Cà Mau (trước đây là xã Vĩnh Thịnh, huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu). Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ dự án “Nhân rộng giải pháp dựa vào thiên nhiên thông qua phục hồi rừng ngập mặn để cải thiện môi trường tại tỉnh Bạc Liêu” (IONIQ), do tổ chức Good Neighbors International (GNI) phối hợp với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) triển khai.
Phát động Tuần lễ Biển và Hải đảo Việt Nam 2025: Công nghệ xanh vì đại dương bền vững

Phát động Tuần lễ Biển và Hải đảo Việt Nam 2025: Công nghệ xanh vì đại dương bền vững

Ngày 06/6, tại Quảng trường Hồ Chí Minh (thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình), Bộ Tài nguyên và Môi trường phối hợp với Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Bình tổ chức Lễ phát động quốc gia Tuần lễ Biển và Hải đảo Việt Nam năm 2025.

Đọc nhiều

Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân bàn giao nhà đồng đội cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân bàn giao nhà đồng đội cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn

Chiều 17/7, tại khu phố 6 (đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang), Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân tổ chức bàn giao hai căn nhà đồng đội cho quân nhân có hoàn cảnh khó khăn về nhà ở đang công tác tại đơn vị. Đại tá Ngô Văn Thành, Bí thư Đảng ủy, Chính ủy Vùng 5 Hải quân chủ trì buổi lễ.
Kiện toàn, sắp xếp tổ chức bộ máy Liên hiệp hữu nghị Cần Thơ theo hướng tinh gọn, hiệu quả

Kiện toàn, sắp xếp tổ chức bộ máy Liên hiệp hữu nghị Cần Thơ theo hướng tinh gọn, hiệu quả

Đó là tinh thần chính trong phát biểu chỉ đạo của bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ tại Hội nghị sơ kết công tác đối ngoại nhân dân 6 tháng đầu năm và triển khai phương hướng, nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2025 do Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố Cần Thơ tổ chức ngày 17/7.
Hỗ trợ tổ chức phi chính phủ nước ngoài thích ứng với sắp xếp đơn vị hành chính tại Việt Nam

Hỗ trợ tổ chức phi chính phủ nước ngoài thích ứng với sắp xếp đơn vị hành chính tại Việt Nam

Ngày 17/7 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Ủy ban công tác về các tổ chức phi chính phủ nước ngoài (Ủy ban) tổ chức Hội nghị chia sẻ thông tin với các tổ chức phi chính phủ nước ngoài. Hội nghị diễn ra theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến nhằm hỗ trợ các tổ chức này thích ứng với quá trình sắp xếp đơn vị hành chính tại Việt Nam, đồng thời tăng cường kết nối, chia sẻ thông tin và định hướng hoạt động trong thời gian tới.
Khai mạc Trại hè Việt Nam năm 2025: Viết tiếp câu chuyện hòa bình

Khai mạc Trại hè Việt Nam năm 2025: Viết tiếp câu chuyện hòa bình

Ngày 16/7, Trại hè Việt Nam 2025 đã chính thức khai mạc tại Đắk Lắk. Trại hè là sự kiện thường niên do Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) phối hợp với các bộ, ngành, địa phương tổ chức nhằm tạo cơ hội cho thế hệ trẻ kiều bào tìm hiểu về cội nguồn và gắn kết với quê hương.
Hiệp hội Du lịch Việt Nam mở Văn phòng Đại diện tại Seoul: Góp "nhịp cầu" thúc đẩy giao lưu nhân dân

Hiệp hội Du lịch Việt Nam mở Văn phòng Đại diện tại Seoul: Góp "nhịp cầu" thúc đẩy giao lưu nhân dân

Ngày 16/7/2025, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã khai trương Văn phòng đại diện tại Seoul và tổ chức chương trình Roadshow Seoul, nhằm quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam tới người dân Hàn Quốc và các đối tác trong ngành du lịch sở tại.

Multimedia

Xem trên
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
 
Rewind 10 Seconds
00:00
00:00
00:00
Fullscreen
Error loading media:
File could not be played
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
Thời tiết hôm nay (18/7): Áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão

Thời tiết hôm nay (18/7): Áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, sáng sớm nay (18/7) áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông Philippines đã mạnh lên thành bão, tên quốc tế là WIPHA.
Hướng dẫn điều kiện nhập quốc tịch, trở lại quốc tịch Việt Nam

Hướng dẫn điều kiện nhập quốc tịch, trở lại quốc tịch Việt Nam

Chính phủ ban hành Nghị định số 191/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Quốc tịch Việt Nam.
Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Giáp Thìn - 2024

Xuân Giáp Thìn - 2024