Việt Nam được quốc tế đánh giá cao với vai trò dẫn dắt ASEAN Kể từ khi chính thức gia nhập ASEAN vào ngày 28/7/1995, đường lối, chính sách đối ngoại của Việt Nam trong ASEAN đã trở thành một bộ phận quan trọng trong chính sách đối ngoại của Việt Nam thời kỳ mới, và được chỉ đạo rõ trong các văn kiện Đại hội Đảng.

Điểm danh những kỳ quan đô thị mới tại Việt Nam Nếu như Hà Nội có kỳ quan “biển giữa lòng thành phố”, Công viên Nhật Bản quy mô hàng đầu Đông Nam Á… thì TPHCM có tòa tháp Landmark 81 – top tòa nhà cao hàng đầu thế giới hay Đại công viên ánh sáng 36ha… Đó là những biểu tượng đô thị hiện đại mới xứng tầm kỳ quan, có thể gọi tên “những công trình có trái tim” khi được xây nên từ tâm huyết của các nhà kiến tạo.

Theo đánh giá của Booking.com, có 5 điểm đến hàng đầu trong nước để trải nghiệm ẩm thực chay được du khách đánh giá và đề cập nhiều nhất.

Hà Nội - Thủ đô ngàn năm văn hiến

Thức uống trà gạo lứt. (Ảnh Ưu Đàm Chay)

Từ xưa đến nay, Hà Nội luôn là điểm đến tuyệt vời cho những du khách tới tham quan và tìm hiểu về văn hoá Việt Nam. Cùng với hệ thống các chùa nổi tiếng như Chùa Một Cột, chùa Quán Sứ, chùa Trấn Quốc,... còn có những địa điểm nổi tiếng phục vụ những tín đồ ăn chay với vô số món ăn truyền thống thơm ngon, được làm từ các loại thảo mộc tươi và nhiều loại trái cây nhiệt đới có sẵn quanh năm. Hà Nội cũng nổi tiếng với các món ăn đường phố như bánh mì chay hay chè tự múc - nơi có thể chọn lên tới 20 loại “topping” ngọt lành để làm tráng miệng kết thúc bữa ăn.

Du khách nếu thích đồ chiên hay còn gọi “KFC phiên bản Việt” thì hãy ghé qua quán ăn bình dân có tên Quán Gốc Đa nằm ở phía Tây hồ Hoàn Kiếm, thu hút cả người dân địa phương và khách du lịch. Quán ăn này nổi tiếng với món bánh gối chay chiên giòn từ nhân nấm và bún mềm, những ai hảo ngọt cũng có thể thử bánh rán nhân đậu xanh với lớp vỏ hạt mè giòn tan.

Còn nếu muốn ngồi thưởng thức một bữa ăn chay chậm rãi, đừng ngần ngại ghé qua nhà hàng Ưu Đàm Chay (mang ý nghĩa “loài hoa linh thiêng mang điềm lành từ trời”) sang trọng với tầng trên thiết kế như nhà kính hoặc nhà hàng “kín tiếng” hơn như Aummee gần Tây Hồ. Đơn giản hơn, chỉ cần tản bộ dọc theo các hồ nước hay khám phá các ngõ ngách của Hà Nội, du khách cũng có thể thi thoảng tìm thấy các quầy hàng “chiêu đãi” các món ăn chay.

Đà Lạt - “Vương quốc” rau và hoa

Là vùng trọng điểm phát triển nông nghiệp sạch và ứng dụng công nghệ cao hàng đầu cả nước, Đà Lạt được mệnh danh là “vương quốc” rau và hoa của Việt Nam bởi những sản phẩm tươi sạch và hữu cơ chất lượng cao.

Đã đến Đà Lạt, du khách không thể bỏ qua đường Phan Đình Phùng, con phố ẩm thực hoàn hảo cho người ăn chay với vô số nhà hàng “nói không với thịt” - từ các quán ăn bình dân trong chợ, các nhà hàng ấm cúng đến những địa điểm nghệ thuật kết hợp hương vị phương Tây hấp dẫn. Những nhà hàng tại đây đều chế biến món ăn từ các nguyên liệu tươi ngon nhất của Đà Lạt.

Huế - Trải nghiệm ẩm thực cung đình

Là cố đô Việt Nam, Huế mang đến nhiều lựa chọn phong phú với các món ăn chay phổ biến. Chịu ảnh hưởng của Phật giáo mạnh mẽ, người dân ở đây cũng có thói quen ăn chay hai lần một tháng nên ẩm thực chay của Huế cực kỳ đặc sắc, mang đậm nghệ thuật tinh túy, cầu kỳ của ẩm thực cung đình.

Lẩu là một trong những món ăn chay hàng đầu nhất định phải thử ở Huế, nguyên liệu tươi ngon kết hợp với nước dùng đậm đà mà vẫn thanh trong, chắc hẳn sẽ nhớ mãi không quên. Nếu muốn thử những món ăn nhẹ nhưng vẫn thanh đạm từ các quán ăn đường phố thì các đặc sản Huế như bánh lọc, bánh nậm chay hay bánh cuốn chay với hương vị thơm ngon từ bột sắn và tinh bột gạo, kết hợp nhân rau củ, nấm gói trong lá chuối sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Chả chay hoặc thịt thay cũng được sử dụng rộng rãi, vì vậy du khách có thể thử gần như tất cả các món ăn truyền thống yêu thích theo phiên bản chay thay thế, chẳng hạn như bún bò Huế.

Món ăn được biến tấu bao gồm sườn chay làm từ đậu phụ, chả chay, ngũ vị hương và bì thính làm từ sợi bún, kết hợp với nước mắm chay thơm ngon...

TP Hồ Chí Minh - Thiên đường ẩm thực đường phố

Tại “thủ đô kinh tế” của Việt Nam – TP Hồ Chí Minh, các món ăn chay cực kỳ phổ biến vì nơi đây thu hút số lượng lớn Phật tử, không chỉ trong thành phố mà còn từ các tỉnh, thành còn lại của đất nước. Do đó, sự phong phú của các món ăn đường phố tươi ngon, đa dạng với các lựa chọn chay phong phú chắc chắn sẽ thỏa mãn nhu cầu khám phá ẩm thực của du khách.

Cơm tấm sườn bì trứng trứ danh vốn là món ngon nhất định phải thử ở TP Hồ Chí Minh, nhưng ít ai biết rằng, phiên bản thuần chay của nó cũng hấp dẫn không kém. Món ăn được biến tấu bao gồm sườn chay làm từ đậu phụ, chả chay, ngũ vị hương và bì thính làm từ sợi bún, kết hợp với nước mắm chay thơm ngon từ nước dừa và xì dầu.

Một món ăn đường phố nổi tiếng khác của TP Hồ Chí Minh là bánh xèo. Tuy bánh xèo thường có nhân thịt hoặc hải sản nhưng thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức phiên bản chay với nhân giá đỗ, đậu phụ, nấm và ăn kèm rau thơm mà vẫn cảm nhận sự giòn rụm beo béo trong lớp bánh vàng nghệ.

Hội An - Điểm dừng chân với những món ăn thơm nức mũi

Phố cổ Hội An đã “quyến rũ” bao thế hệ du khách với khu phố cổ xinh đẹp, những khách sạn “boutique” nhỏ nhắn, mang phong cách cổ điển đặc trưng và những tiệm may đo hàng đầu nằm dọc bên con sông Hoài êm ả.

Bên cạnh vẻ đẹp mang tính biểu tượng và vượt thời gian, Hội An còn là điểm đến lý tưởng cho hội ăn chay bởi các món ăn địa phương độc đáo và thơm ngon. Nơi đây là quê hương của món cơm gà Hội An phiên bản chay và mì quảng chay - những món ăn rực rỡ sắc vàng nghệ, mang hương vị tinh tế và nhẹ nhàng từ thực vật. Ngoài ra, những ai muốn tìm đến các món ăn quen dân dã khác cũng có thể tìm kiếm các đặc sản của Hội An như cao lầu, bánh bao, bánh vạc phiên bản chay.

Hội An là một thành phố cổ nhỏ xinh, quyến rũ, không có xe máy và là chốn nghỉ dưỡng bình yên nhất cho những ai đang tìm kiếm một chuyến nghỉ ngơi thư giãn. Trong lúc chiêm ngưỡng những ngôi nhà nhuộm vàng cổ kính và mua quà lưu niệm từ các cửa hàng thủ công mỹ nghệ, đừng quên nghỉ ngơi và làm dịu cơn khát với thức uống thảo mộc nổi tiếng - “nước mót” - được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tươi mát nhất và trang trí bằng những cánh hoa sen xinh xắn.

Ấm áp chương trình "Xuân Quê hương" đón Tết Nhâm Dần 2022 dành cho cộng đồng người Việt Nam tại Mỹ Tối 21/1, tại thủ đô Washington DC, Đại sứ quán Việt Nam tại Mỹ đã tổ chức chương trình Xuân Quê hương mừng Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 bằng hình thức trực tuyến.

Trao huân chương hữu nghị cho người bạn Pháp đã kêu gọi tài trợ cho gần 500 dự án tại Việt Nam Mới đây, Đại sứ quán Việt Nam tại Pháp đã tổ chức Lễ trao tặng Huân chương Hữu nghị của Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam cho ông Alain Dussarps, Phó Chủ tịch Hội hữu nghị Pháp - Việt Nam (AAFV) vì “đã có nhiều đóng góp tích cực trong công cuộc xây dựng, phát triển Việt Nam và tăng cường tình đoàn kết, hữu nghị, hợp tác giữa Pháp và Việt Nam”.