1. Rawon (súp thịt bò đen)

Rawon là món súp thịt bò với màu đen vô cùng đặc trưng và hương vị khá hấp dẫn. Thành phần chính để làm ra món ăn này đó là thịt bò và hạt đen Keluak. Hạt đen Keluak sẽ được luộc kĩ và vùi vào tro trong một tháng để có thể loại bỏ các chất độc hại trước khi trở thành nguyên liệu độc đáo trong món ăn Rawon.

Ngoài ra, để tạo thành hỗn hợp nước sốt thần thánh thì các đầu bếp sẽ nêm thêm gia vị Bumbu vào nồi súp. Thịt bò trong Rawon được hầm kỹ, ngấm đều gia vị, tạo nên vị ngon khó cưỡng. Món Rawon thường được ăn kèm với cơm trắng, chanh và một ít ớt cay, mang đến hương vị đậm đà và đặc sắc.

2. Súp thịt viên Bakso

Nếu bạn có ghé đến thủ đô Jakarta của Indonesia thì bạn nhất định phải thưởng thức món súp thịt viên Bakso thơm ngon này. Món súp này thường được nấu từ hỗn hợp các loại thịt lại với nhau hoặc thịt gà, thịt bò, thịt cá riêng cùng với phần nước lèo có vị ngọt thanh từ rau củ. Phần thịt sẽ được vo thành viên tròn, chan thêm nước súp thơm lừng và thưởng thức kèm với sợi mì tươi hoặc hoành thánh, trứng luộc, hành tây vô cùng hấp dẫn và no bụng.

Một số địa chỉ để thưởng thức súp thịt viên Bakso:

Kafe Betawi tại West Mall, Jakarta.

Soto Madura, Jakarta.

Bakso Akiaw, Jakarta.

Mức giá: 112325,20 IDR (8 USD).

3. Nasi Goreng (cơm rang)

Nasi Goreng được mệnh danh là quốc thực của Indonesia, đây là món cơm bình thường nhưng lại mang đậm bản sắc của người dân nơi đây. Bởi cơm được chiên cùng một loại gia vị đặc trưng khá nổi tiếng là Sambal và loại xì dầu đặc, ngọt. Dù chỉ với nguyên liệu khá đơn giản là cơm nhưng lại khiến không biết bao người vấn vương.

Nasi Goreng được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, như thêm đậu que, cà rốt, trứng hoặc tôm, nước hầm gà, cốt dừa, khi ăn bạn có thể ăn cùng với dưa góp, nước sốt, rau bắp cải hay thịt nướng. Đặc biệt cách ăn của người Indonesia thường ăn bốc, bạn cũng có thể trải nghiệm việc ăn bằng tay khi nếm thử món Nasi Goreng này. Cơm chiên Nasi có màu vàng cam, cay nồng của ớt và gừng.

Một số địa chỉ để thưởng thức cơm rang Nasi Goreng: Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Jakarta.

Mức giá: 56162,60 IDR (4 USD).

4. Bánh cá chiên Pempek

Bánh cá chiên Pempek là một đặc sản của Palembang và trở thành món ăn vặt đường phố khá phổ biến và được nhiều người yêu thích tại Indonesia. Pempek có phần nhân là một quả trứng nhỏ, được bọc bởi lớp vỏ thịt cá và bột để chiên giòn lên. Món ăn này sẽ được thưởng thức cùng tương ớt, tương đen khá hấp dẫn.

Một số địa chỉ để thưởng thức bánh cá Pempek:

Đường phố hay trong các khu chợ.

Jl. Letkol Iskandar 14-535, 24 Ilir, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30113, Indonesia

Mức giá: Tùy thuộc vào nơi bán.

5. Thịt xiên nướng Satay

Thịt xiên nướng Satay là một món ăn đặc sản Indonesia vô cùng nổi tiếng và được cả nhiều người Singapore yêu thích khi du nhập vào nước này. Satay đơn giản là một món thịt nướng của những người theo đạo Hồi, nhưng nhờ vào cách tẩm ướp với những gia vị đặc biệt và nguyên liệu thịt đa dạng như gà, cá, cừu, thỏ... nên đã tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn như hiện nay.

Thịt xiên nướng được chấm qua phần sốt đậu phộng cay hoặc nước tương, ăn kèm với vài lát dưa chuột, bánh gạo ketupat hoặc hành tây sẽ càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt này.

Một số địa chỉ để thưởng thức thịt xiên nướng Satay:

Jal Sabang ở Kota Pusat, Jakarta.

Sate Ragusa ở Gambir, Jakarta.

Mức giá: 140406,50 IDR (10 USD).

6. Bebek Betutu

Bebek Betutu được nhiều người ví như món vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc nhưng nó lại được biến tấu theo kiểu rất khác lạ. Vịt được chà xát với me nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi, mềm thịt. Sau đó nhồi trứng, lá sắn cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt có tên bumbu rajeng là bí quyết tạo nên món bebek betutu. Sau đó vịt được bọc trong “upeh” hoặc vỏ trầu. Vịt Bebek Betutu được chọn lọc kĩ càng trên đồng, nuôi đủ tháng đủ ngày trong khoảng từ 6 đến 7 tháng tuổi và được hầm từ 6 đến 10 tiếng trong lá chuối cho chín rục, xương mềm hết rồi mới vớt ra ngoài cho thêm gia vị rồi đem đi chiên giòn.

Khi thưởng thức món Bebek Betutu này bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, mặn, vị ngọt, mọng nước của thịt mà không bị bở, thậm chí bạn có thể nhai được những phần xương nhỏ. Đây là một món đặc sản vô cùng độc đáo của Indonesia, mang đậm nét đặc trưng văn hóa của đảo quốc xinh đẹp này mà bạn không thể bỏ lỡ khi có cơ hội đi du lịch Indonesia cùng gia đình.

7. Bánh Tempeh

Tempoh là món bánh đặc trưng và vô cùng phổ biến tại Indonesia, món ăn này hầu như đều xuất hiện trong mọi bữa ăn của người dân nơi đây. Bánh Tempeh được làm từ các nguyên liệu dễ kiếm nhưng phương pháp chế biển rất cầu kì, công phu với nhiều công đoạn khác nhau.

Đậu nành ngâm nước cho lọc sạch chất bẩn, sau đó luộc chín rồi để lên men từ 24 giờ cho đến 36 giờ đồng hồ. Cuối cùng, đem hỗn hợp đi trộn cùng bột gạo, nặn thành hình khối dài và đem chiên cho đến khi cảm thấy phần vỏ bánh giòn và ngả màu vàng nâu.

8. Mì xào Java

Từ lâu món mì xào luôn là một trong những món ăn ưa thích không những của người dân Indonesia mà còn của những người đi du lịch đến đây. Món mì ghi điểm trong lòng nhiều người không chỉ bởi hương vị thơm nồng của nó mà còn bởi đây là một loại ngũ cốc đặc trưng của đất nước này.

Có nhiều loại sợi mì được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau như nếp, gạo, đậu nành, đậu xanh… Món ăn này có mức giá khá phải chăng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự dai nhẹ của các sợi mì cùng với độ ngọt của các loại rau củ xào chung như cà rốt, hành tây, dưa chuột... tất cả mang lại cảm giác rất bắt vị và dễ ăn.

Món ăn sau khi được bếp chế biến sẽ được bày ra một chiếc đĩa nhỏ, trang trí thêm một ít rau sống, hành cắt nhỏ. Để làm cho món ăn này ngon hơn thì bạn phải chú ý là khi ăn mì xào là phải kèm với các loại nước chấm truyền thống ở Indonesia nhé.

9. Thịt bò rendang & sambal

Rendang trở thành món ăn mang đầy hồn túy của nền ẩm thực Indonesia. Rendang là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa Minangkabau. Rendang được chế biến để phục vụ những dịp lễ. Món rendang đôi khi được mô tả giống như món cà ri nhưng thực ra không phải. Thịt được nấu chín trong nước dừa và gia vị (gồm gừng, hẹ tây, riềng, lá nghệ, cỏ chanh và ớt) vài giờ cho đến khi tất cả chín mềm hoà vào nhau tạo nên độ sánh cần thiết. Có hai loại rendang: khô và ướt. Rendang sấy khô có thể được giữ cho 3- 4 tháng, được dành cho những dịp lễ; Rendang ướt còn gọi là kalio có thể dùng trong vòng một tháng.

Và để Rendang trở nên tuyệt vời và hấp dẫn thì không thể thiếu Sambal - một gia vị hay một món ăn đặc biệt. Sambal được chế biến với nhiều ớt tươi, cà chua và thường dùng để ăn kèm cùng các món khác. Đây là một món truyền thống đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực của Indonesia. Mỗi gia đình có một hương vị sambal khác nhau nhưng ớt đỏ là thành phần không thể thiếu của món này.

Một số địa chỉ để thưởng thức bò kho Rendang:

Nhà hàng Nasi Padang, Jakarta.

Rumah Makan Surya Masakan Padang, Jakarta.

Mức giá: 175788,94 IDR (12,52 USD).

10. Nasi Kuning

Gạo Nasi Kuning được nấu là loại gạo vàng đặc trưng nên có màu rất bắt mắt. Đối với người dân Bali, màu vàng là một trong bốn màu sắc thiêng liêng, và màu vàng đã làm cho món ăn lễ hội này trở nên nổi bật, hấp dẫn khác thường. Nasi Kuning được ăn kèm với trứng chiên, mài dừa, các loại gia vị, cá cơm chiên và đậu phộng. Đây là món ăn sáng rất phổ biến của người dân Indonesia. Gạo được nấu với nước cốt dừa cùng với nước hầm gà, thêm những gia vị thơm và một bí quyết nấu khéo léo sao cho những hạt cơm khi chín rời nhau từng hạt riêng biệt. Nasi kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…

Du lịch Hàn Quốc có cần chứng minh tài chính không? Chứng minh tài chính là một phần hồ sơ quan trọng khi xin visa Hàn Quốc. Mặc dù vậy vẫn có những trường hợp được miễn chứng minh tài chính, liệu bạn có nằm trong số đó hay không?

Gợi ý một số địa điểm vui chơi khi du lịch tại Thái Lan Xứ sở Chùa Vàng luôn là điểm đến hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi. Nơi đây có những ngôi chùa cổ kính, linh thiêng, những khu phố nhộn nhịp và cảnh quan biển đảo đẹp mê hồn.