1. Thịt kangaroo

Đây là một món ăn nên thử khi đến Úc. Chuột túi tuy là con vật tượng trưng cho nước Úc, nhưng loài vật này được nhà chức trách khuyến khích người dân tiêu thụ vì số lượng của kangaroo rất nhiều có thể đe dọa cân bằng sinh thái. Loại thịt này thu hút người ăn vì hương vị lạ miệng, gần giống với thịt bò, nhưng lại có nhiều protein và sắt hơn thịt bò, đồng thời hàm lượng calo và chất béo cũng ít hơn. Nó cũng là một nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Thịt kangaroo có thể làm nhiều món như steak, nướng, cà ri và hầm.

Các nhà hàng lớn bán các món từ thịt Kangaroo sẽ sơ chế thịt chúng rất kỹ lưỡng, sau đó sẽ tẩm ướp nhiều gia vị bản địa vô cùng công phu. Vì thịt chuột túi rất giàu chất đạm, sắt, nhiều vitamin B12 và có tỉ lệ chất béo thấp, rất tốt cho sức khỏe nên giá thành tương đối cao.

2. Thịt cá sấu nướng

Nếu có cơ hội du lịch Úc, hãy thưởng thức thịt cá sấu nướng, đây cũng là một món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Úc. Thịt cá sấu sau khi được sơ chế sẽ được tẩm ướp cùng ô liu, chanh, tỏi, muối… đem nướng đến khi giòn vàng. Thịt cá sấu dai, đậm vị khiến du khách phải trầm trồ từ lần nếm thử đầu tiên.

3. Meat Pie

Meat Pie hay còn gọi là bánh nướng nhân thịt, một loại bánh phổ biến ở Úc đến mức nó được ví như hamburger của người Mỹ. Phần vỏ bánh được làm từ bột mì như các loại bánh thông dụng khác. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của bánh Meat Pie là ở phần nhân mặn bên trong. Người Úc sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho phần nhân bánh, nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt heo và bò.

Để tăng thêm độ ngon cho nhân bánh thì người Úc cũng bổ sung các nguyên liệu vào thịt băm như nấm, phô mai, các loại gia vị, rau củ cắt nhuyễn, lòng đỏ trứng gà, một ít rau thơm… Bánh sau khi nướng xong thơm phưng phức, đặc biệt khi dùng dao cắt bánh ra sẽ thấy phần nhân nóng hổi nghi ngút khói, chỉ cần nhìn thôi là bạn muốn thử ngay lập tức.

4. Bush Tucker

Bush Tucker cũng là một trong những đặc sản Úc chinh phục trái tim của du khách khi đến du ngoạn tại đất nước này. Bush Tucker được chế biến từ cây cỏ, thực vật hoang dại và động vật được săn bắt như: cà chua hoang, mận hoang, nhộng, kỳ nhông… Món ăn phải do chính tay đầu bếp bản xứ chế biến mới lột tả được nét đặc sắc trong hương vị.

5. Bánh xốp Lamingtons

Từ xưa đến nay, Úc luôn nổi tiếng với đa dạng các loại bánh ngọt. Trong số đó, Lamington là một món ăn đặc trưng của Úc, được rất nhiều thực khách yêu thích tại xứ sở của chuột túi. Bánh được bao bọc bên ngoài bởi một lớp sô-cô-la siêu mịn, bên trong là một lớp bánh mềm thơm hương lá dứa, tạo nên ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Hiện nay, bánh Lamington có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia trên thế giới, với nhiều biến thể khác nhau, tuy nhiên bánh Lamington ở Úc vẫn được coi là ngon và độc đáo nhất. Ngoài cốt bánh truyền thống, đầu bếp có thể thêm nhân quả, mứt dâu, cherry hoặc kem tươi béo ngậy.

Ngoài ra, cách trang trí cho bánh cũng rất đa dạng. Thông thường, đầu bếp thường chọn lớp dừa tươi bào nhỏ để phủ bên ngoài bánh. Lớp sô-cô-la có thể được thay thế bằng matcha hoặc màu nâu đơn giản, hoặc có thể sáng tạo và sử dụng nhiều màu sắc tươi sáng như màu hồng lãng mạn hoặc màu xanh mát mắt.

6. Cá Barramundi

Một trong những đặc sản nước Úc lừng danh mà chắc hẳn du khách nào cũng được giới thiệu khi đến đây, đó chính là cá Barramundi. Cá Barramundi là một loại cá chẽm có thể nặng đến 20kg và dài đến 1m. Đầu bếp Úc có đến hàng trăm công thức chế biến loại cá này từ hấp, chiên, nướng… để tạo nên những món ăn hấp dẫn, khiến thực khách phải “say như điếu đổ” khi thưởng thức.

7. Bào ngư Úc viền xanh Tasmania

Bào ngư Úc viền xanh Tasmania được đánh giá là loại bào ngư có chất lượng ngon nhất thế giới. Do đó, nếu bạn có cơ hội du lịch tại Úc thì nhất định phải thử qua món ăn này nhé. Bào ngư Úc viền xanh được ví là thần dược của đại dương vì có giá trị dinh dưỡng rất cao. Loại bào ngư này thường khó đánh bắt và rất khan hiếm nên luôn nằm trong danh sách “săn lùng” của nhiều du khách khi đến Úc.

8. Gà Parmigina

Món gà Parmigina có nguồn gốc từ Italia, năm 1950 được du nhập vào Úc, là món ăn sáng rất được yêu thích và dần trở thành món ăn truyền thống của người dân Úc.

Nguyên liệu chính món ăn này là thịt gà, nước sốt, pho mát kèm thêm rau. Gà được đem rán vàng giòn thơm phức sau đó rưới nước sốt cùng pho mát nóng lên trên khi ăn cùng Spaghetti và rau. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận vị giòn, thơm béo ngọt từ thịt gà hài hòa vị nước sốt vừa miệng cùng vị béo ngậy của phô mai ăn cùng rau không có chút ngán nào.

9. Burger củ dền

Chỉ khi đến Úc bạn mới được thưởng thức món burger có một không hai này. Cũng giống như những chiếc hamburger phổ biến trên thế giới, được làm từ bánh mì tròn kẹp nhiều nguyên liệu bên trong gọi là nhân như salad, cà chua, thêm một miếng thịt nướng ngon ngọt, nước sốt. Đối với phong cách Úc, người ta còn thêm một lát dứa, một ít củ dền ngâm chua và một quả trứng rán. Tùy theo từng nơi hay đầu bếp chế biến, mà họ có thể xắt lát củ dền hay xắt nhỏ để cho thêm vào hamburger. Vị ngọt của củ dền làm cho món hamburger có thêm phần lạ lẫm, hay màu sắc của loại củ này cũng góp phần làm cho món ăn thêm thú vị theo một cách nào đó.

10. Súp Ham and Pea

Súp Ham and Pea ngày nay rất phổ biến trên khắp đất nước Úc. Súp Ham and Pea, còn được gọi đơn giản là súp đậu, là một món ăn nổi tiếng tại Úc và luôn kèm theo người dân Úc qua nhiều thập kỷ trong những dịp lễ lớn.

Các thành phần cần thiết để tạo nên món đặc sản Úc này bao gồm cà rốt, đậu hà lan, chân giò xông khói, hành tây, dầu ô liu, tỏi, rau húng và một số gia vị đặc trưng của Úc. Để có hương vị ngọt ngào, tinh tế, đầu bếp sẽ hầm chân giò trong khoảng 30 phút cho đến khi chân giò thực sự mềm và giải phóng hết các chất bổ có trong xương. Sau đó, chân giò được lấy ra, để nguội và loại bỏ xương, thái thịt thành lát mỏng và sắp xếp lên đĩa. Nước còn lại trong nồi sau khi hầm được đổ vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi trở thành một súp mịn. Tiếp theo, đun súp lên đến sôi một lần nữa.

11. Thịt bò Úc

Nếu như tại Nhật Bản có loại bò Kobe thượng hạng thì Úc lại nổi tiếng trên toàn thế giới với loại bò Australia thơm ngon với giá thành hợp lý.

Nông trại tại Úc có điều kiện chăn nuôi thuận lợi và khí hậu ôn hoà, cùng chế độ ăn ngũ cốc dưới 60 ngày, ngắn hơn so với Mỹ hay Canada. Ngoài ra, vào mùa đông và đầu mùa xuân, bò Úc còn được ăn cỏ khô và tuyệt đối không dùng hormon tăng trọng. Vì thế, thịt bò Úc rất nạc, ít mỡ bao phủ và giữ được độ mềm, vị thanh ngọt rất đặc trưng.

Thịt bò được chế biến thành nhiều món ngon đặc sản như thịt bò xào tiêu đen, thịt bò Úc sốt vang, thịt bò bít tết… đây chính là những món ăn đặc sản tại Úc luôn làm xiêu lòng các thực khách khó tính.

Du lịch Úc: Những phương tiện giao thông phổ biến Hệ thống giao thông công cộng ở Úc vô cùng hiện đại và thuận tiện. Tuy nhiên, mỗi phương tiện di chuyển ở Úc khác nhau đều có những đặc điểm riêng mà các du khách cần tìm hiểu trước khi đặt chân đến xứ sở chuột túi.

Kinh nghiệm đổi tiền khi đi du lịch Úc Đổi tiền Úc là một việc quan trọng mà bạn nên làm trước khi du lịch đến quốc gia này. Dưới đây là những kinh nghiệm đổi tiền có thể giúp bạn đổi được tiền Úc với giá tốt cũng như tiết kiệm chi phí.