63 món ăn xếp thành bản đồ ẩm thực xác lập kỷ lục Việt Nam

Xác lập kỷ lục về mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên

Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" được UBND huyện U Minh tổ chức nằm trong chuỗi sự kiện này được tổ chức từ ngày 28 đến ngày 30/4/2022, với chủ đề "Hành trình đến du lịch xanh".

Cận cảnh tổ ong mật "khủng" nhất Việt Nam.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa tiến hành đo đạc để làm thủ tục xác lập kỷ lục “Tổ ong mật lớn nhất Việt Nam” của nghề gác kèo ong tại Cà Mau.

Khách tham quan hứng thú chụp hình bên tổ ong mật lớn nhất Việt Nam.

Tổ ong đạt kỷ lục được trưng bày tại không gian Hương rừng U Minh để phục vụ nhu cầu chiêm ngưỡng, ghi ảnh của du khách nhằm lưu lại khoảnh khắc ý nghĩa khi đến tham quan Cà Mau trong sự kiện Cà Mau - Điểm đến năm 2022.

Gác kèo ong là nghề truyền thống đặc sắc của cư dân vùng rừng tràm U Minh Hạ đã được Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia vào năm 2019.

Mật ong rừng U Minh Hạ có hương vị đậm đà, mang đặc trưng riêng hương rừng Cà Mau.

Theo người dân gác kèo ong là một trong những nghề rất đặc biệt được truyền từ đời này, sang đời khác.

Tổ ong đăng kỷ lục là tổ ong mật được khai thác từ nghề gác kèo ong tại điểm du lịch sinh thái Mười Ngọt; tổ ong nặng 43kg, dài hơn 2 mét, rộng 1 mét, dự kiến thu hoạch khoảng 15 lít mật. Do anh Phạm Duy Khanh - trực tiếp thực hiện xác lập kỷ lục Tổ ong lớn nhất Việt Nam.

Đồng thời, cũng tại Chương trình sự kiện Cà Mau - Điểm đến 2022, việc xác lập kỷ lục “Lẩu mắm lớn nhất Việt Nam”.

Theo đó, Lẩu mắm U Minh đăng ký kỷ lục là lẩu mắm lớn nhất Việt Nam được chế biến và nấu bởi Điểm du lịch sinh thái Hương Tràm - là điểm du lịch sinh thái cộng đồng nằm giữa cánh rừng tràm U Minh Hạ (xã Khánh An, huyện U Minh).

Nồi lẩu to kích thước đường kính 120cm - 125cm, cao 35cm - 40cm, chứa 40 lít - 45 lít nước, sử dụng than, chiều cao toàn bếp 75cm - 80cm, với nguyên liệu lẩu mắm bao gồm: mắm cá đồng 10kg; các loài cá tôm như cá lóc, cá rô, lươn rừng U Minh, thịt ba rọi, mực... cùng trên 20 loại rau để chế biến và nhúng lẩu.

Nồi lẩu mắm được sự tham gia chế biến của lực lượng đầu bếp hùng hậu gồm 3 đầu bếp, 7 phụ bếp, có thể phục vụ cho hơn 300 khách tham quan đến tham dự sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2022.

Lễ trao bảng xác lập kỷ lục lẩu mắm lớn nhất Việt Nam và tổ ong lớn nhất Việt Nam tại Cà Mau.

Lẩu mắm U Minh thể hiện bản sắc văn hóa ẩm thực đậm nét của vùng đất U Minh huyền thoại từ thời khai hoang mở cõi đến giai đoạn hiện nay đã thấm nhuần vào nếp ăn, nếp ở của người dân địa phương. Qua đó, việc công nhận U Minh có nồi lẩu mắm lớn nhất Việt Nam sẽ góp phần tuyên truyền và quảng bá hình ảnh vùng đất và con người U Minh đến với du khách trong và ngoài nước.