--> -->
Trang chủ Gia đình Việt
14:43 | 13/11/2019 GMT+7
Theo dõi thoidai.com.vn trên

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon như ngoài hàng

Thịt chưng mắm tép là món ngon gây "nghiện" với nhiều người, đặc biệt là vào trời lạnh. Sau đây là cách làm thịt chưng mắm tép ngon chuẩn vị.
cach lam thit chung mam tep ngon nhu ngoai hang Cách làm bánh bao chay thành công ngay từ lần đầu
cach lam thit chung mam tep ngon nhu ngoai hang Cách làm trứng cút lộn xào me bổ dưỡng cho cả gia đình
cach lam thit chung mam tep ngon nhu ngoai hang Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị, lên màu đẹp

Cách làm mắm tép chưng thịt

Mắm tép chưng thịt không phải là món lạ, nhưng mỗi gia đình lại có công thức khác nhau. Chính điều này tạo nên cảm giác thích thú mỗi khi được nếm thử một "phiên bản" mắm tép chưng thịt mới.

cach lam thit chung mam tep ngon nhu ngoai hang
Mắm tép chưng thịt là món ăn rất "quyến rũ" vào những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu cơ bản để nấu món này gồm mắm tép, thịt xay hoặc băm nhỏ, mỡ lợn, hành khô, sả, riềng, gừng, tiêu đen giã dối. Ngoài ra có thể thêm một số nguyên liệu phụ trợ khác tùy khẩu vị mỗi người và thói quen ăn uống. Vậy nên có mắm tép chưng thịt thêm tóp mỡ, thêm thịt tôm sú nõn cắt hạt lựu, hoặc có khi thêm tép khô. Có gia đình không thích ăn gừng, riềng, sả lợn cợn cùng thịt nên chỉ vắt lấy nước và bỏ bã của những loại gia vị đó đi.

Nghe thì có vẻ rắc rối và phức tạp, nhưng mắm tép chưng thịt cũng có thể được liệt vào danh sách món ngon dễ làm nếu bạn nắm vững được một số nguyên tắc căn bản. Để làm được ngon chuẩn như ngoài hàng, luôn nhớ dùng chảo gang hoặc chảo nhôm to. Ngoài ra đảo thịt chưng mắm tép trên bếp ga cũng ngon hơn khi dùng bếp từ, bếp điện.

Mời bạn tham khảo công thức làm mắm tép chưng thịt ngon như ngoài hàng sau đây.

cach lam thit chung mam tep ngon nhu ngoai hang
Thịt chưng mắm tép ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.

- Thịt xay mua về ướp hạt tiêu. Cho vào chảo gang rộng, đảo đều tay dưới lửa vừa cho đến khi thịt săn vàng, chỉ còn ít khói hơi nước bốc lên.

- Riềng giã nhỏ, lọc lấy chút nước, thêm vài thìa mắm tép cho vào cùng và khuấy đều. Sau đó lọc bỏ bã và cặn cát của mắm tép.

- Đổ mắm tép đã lọc cùng nước riềng vào thịt, đảo tiếp cho săn lại. Cho mỡ đã phi hành và ớt (nếu thích ăn cay) vào, đảo tiếp tục. Đến khi không thấy hơi nước bốc lên, cho vài thìa đường đảo cho tan ra hoặc có thể không cho đường.

- Lưu ý nếu bạn cho nước riềng vào cùng thời điểm cho thịt, rồi mới đảo khô thì thời gian chế biến sẽ lâu hơn.

Mắm tép chưng thịt có thể để nguội, bảo quản tủ lạnh và đến khi ăn đem hấp lại là được. Món này thơm ngon nên khá tốn cơm. Tuy nhiên vì độ hấp dẫn khó cưỡng nên món ăn luôn được ủng hộ nhiệt tình.

Hải Vân
Nguồn:

Đọc nhiều

Cảm xúc và suy ngẫm về 30 năm Việt Nam gia nhập ASEAN

Cảm xúc và suy ngẫm về 30 năm Việt Nam gia nhập ASEAN

Ngày 28/7/1995, tại Bandar Seri Begawan, thủ đô của Brunei Darussalam, đã diễn ra một sự kiện quan trọng không chỉ đối với Việt Nam mà còn với toàn khu vực Đông Nam Á: Lễ thượng cờ đánh dấu việc Việt Nam chính thức gia nhập ASEAN, trở thành thành viên thứ bảy của tổ chức. Tôi vinh dự và may mắn là một trong những người trực tiếp tham gia chuẩn bị và chứng kiến thời khắc lịch sử ấy.
Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Hiệp làm Chủ tịch Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil nhiệm kỳ 2025-2030

Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Hiệp làm Chủ tịch Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil nhiệm kỳ 2025-2030

Ngày 15/7 tại Hà Nội, Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil tổ chức Đại hội lần thứ III, nhiệm kỳ 2025-2030. Ông Nguyễn Hoàng Hiệp, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường, được tín nhiệm bầu làm Chủ tịch Hội nhiệm kỳ mới.
Tin quốc tế ngày 15/7: Mỹ đẩy mạnh trục xuất người nhập cư, EU cảnh báo trả đũa nếu Mỹ triển khai chính sách thuế mới

Tin quốc tế ngày 15/7: Mỹ đẩy mạnh trục xuất người nhập cư, EU cảnh báo trả đũa nếu Mỹ triển khai chính sách thuế mới

Mỹ đẩy mạnh trục xuất người nhập cư tới nước thứ ba; ông Trump đe dọa áp thuế 100% lên các nước hợp tác với Nga; EU cảnh báo trả đũa nếu Mỹ triển khai chính sách thuế mới… là những diễn biến quốc tế đáng chú ý trong ngày 15/7.
Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên minh chứng cho tình hữu nghị Việt – Lào

Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên minh chứng cho tình hữu nghị Việt – Lào

UNESCO đã phê duyệt việc điều chỉnh ranh giới Di sản Thiên nhiên Thế giới, chính thức kết nối Vườn Quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng (Việt Nam) và Vườn Quốc gia Hin Nam Nô (Lào), hình thành Di sản thế giới liên biên giới đầu tiên giữa hai nước.
Ngày hội thể thao gắn kết cộng đồng người Việt Nam tại Hàn Quốc

Ngày hội thể thao gắn kết cộng đồng người Việt Nam tại Hàn Quốc

Ngày 13/7, Hội thao của cộng đồng người Việt Nam tại Hàn Quốc lần thứ 4 đã diễn ra tại Khu liên hợp thể thao Anyeong, thành phố Daejeon, miền Trung Hàn Quốc.

Multimedia

Xem trên
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
 
Rewind 10 Seconds
00:00
00:00
00:00
Fullscreen
Error loading media:
File could not be played
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới
Hướng dẫn điều kiện nhập quốc tịch, trở lại quốc tịch Việt Nam

Hướng dẫn điều kiện nhập quốc tịch, trở lại quốc tịch Việt Nam

Chính phủ ban hành Nghị định số 191/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Quốc tịch Việt Nam.
Thời tiết hôm nay (12/7): Mưa lớn cục bộ, lốc, sét ở Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An

Thời tiết hôm nay (12/7): Mưa lớn cục bộ, lốc, sét ở Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An

Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, ngày và đêm 12/7, khu vực Bắc Bộ, Thanh Hóa và Nghệ An có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to đến rất to. Lượng mưa phổ biến: 10–30mm, cục bộ có nơi trên 80mm.
Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Ất Tỵ - 2025

Xuân Giáp Thìn - 2024

Xuân Giáp Thìn - 2024