--> -->
Trang chủ Văn hóa - Du lịch Điểm đến
09:52 | 01/10/2020 GMT+7
Theo dõi thoidai.com.vn trên

Côn trùng chiên Campuchia, món ăn đặc sản không phải ai cũng dám thử

Đối với những người dân Campuchia, côn trùng chiên giòn là một món ăn khoái khẩu, vừa rẻ, lại giàu protein và các chất vi lượng, giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Tuy nhiên, đối với nhiều khách du lịch, đây là món ăn khiến họ cảm thấy rùng rợn và kinh dị.
Những đặc sản khi du lịch Gruzia bạn nên thử Những đặc sản khi du lịch Gruzia bạn nên thử
Campuchia - xứ sở chùa tháp với nhiều đặc sản lạ miệng, ngon mắt Campuchia - xứ sở chùa tháp với nhiều đặc sản lạ miệng, ngon mắt
2658 69588 cho con trung campuchia 700x558
Đủ loại côn trùng chiên giòn được bày bán trong các khu chợ, các hàng quán ven đường hay thậm chí ở những khu vực vui chơi giải trí ở Campuchia

Nếu có dịp đến Campuchia, ta có thể thấy nhiều loại côn trùng chiên được bày bán la liệt trong các khu chợ, các hàng quán ven đường hay thậm chí ở những khu vực vui chơi giải trí. Người Campuchia rất thích dùng côn trùng để chế biến nhiều món ăn. Từ dế cơm, châu chấu, gián, bọ cánh cứng, sâu tre, trứng kiến, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon.

2654 54c2ffc788040230e2361313a563e55f1a2daaf4
Châu chấu chiên, một trong những đặc sản ưa chuộng nhất của Campuchia

Tại Đông Nam Á, không hiếm nơi có những món ăn đặc sắc được chế biến từ côn trùng. Tuy nhiên, ở Campuchia đây lại là món ăn mang tính lịch sử. Theo nhiều người dân bản địa kể lại, khi Campuchia rơi vào nạn đói năm 1970, những người sống cảnh cơ hàn ở đất nước này đã phải vận dụng côn trùng làm món ăn, bổ sung chất dinh dưỡng vào trong thực đơn hàng ngày. Qua thời gian, từ một món ăn bất đắc dĩ của giới nhà nghèo, côn trùng đang ngày càng trở thành món ăn được ưa chuộng bởi mọi giới… Thực tế, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc còn gọi đùa côn trùng là "vật nuôi 6 chân".

Côn trùng trước khi chế biến đều được tẩm ướp gia vị kỹ càng, vì vậy sau khi chiên, xào, nướng đều trở nên giòn rụm, vàng ươm với mùi thơm béo ngậy, kích thích vị giác cũng như nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn nhiều người và làm hài lòng cả những thực khách khó tính. Đối với những khách du lịch lần đầu trải nghiệm món côn chùng chiên của Campuchia, họ đều cảm thấy kinh sợ khi chứng kiến những con côn trùng sống được chế biến chín. Thậm chí, nhiều người còn cảm thấy rùng rợn và nôn thốc nôn tháo khi đưa những con gián, con nhện chiên giòn hay những con nhộng, con sâu béo ngậy vào trong miêng. Tuy nhiên, với sự tò mò cùng hương vị hấp dẫn, du khách khi ăn thử sẽ thấy mình bị mê hoặc mới hương vị mà côn trùng mang lại, nhất là nam giới.

2744 69589 cho con trung skun 700x467
Chợ côn trung tại thị trấn Skun thuộc tỉnh Kampong Cham, Campuchia

Những người dân làm nghề buôn bán và chế biến món ăn từ côn trùng có thể thu được nguồn lợi khá lớn, đặc biệt là vào những mùa du lịch. Từ nhu cầu quá lớn của thị trường, Campuchia còn có hẳn một chợ riêng chuyên bán đủ loại côn trùng cả sống và đã qua chế biến. Tọa lạc tại thị trấn Skun thuộc tỉnh Kampong Cham, trên tuyến đường từ thủ đô Phnom Penh đến thành phố cổ kính Siêm Riệp, ngôi chợ côn trùng này là trung tâm thị trường côn trùng cả nước, thậm chí còn là đầu mối xuất khẩu sang các nước láng giềng như Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc...

2656 69587 con trung campuchia 700x466
Nhiện chiên giòn, món ăn bề ngoài xấu xí nhưng ngon hết ý

Để có nguồn côn trùng cung ứng cho thị trường, người Campuchia đã biết nuôi các loài như dế, cà cuống…, đồng thời cũng biết dùng bẫy để bắt với đa số loài còn lại. Người Campuchia sử dụng đèn huỳnh quang xanh chiếu qua tấm nhựa treo trên khung tre, phát ra ánh sáng để thu hút côn trùng bay về phía đèn, đập phải mảnh nhựa và rơi xuống chậu nước ở phía dưới, bị ướt cánh và sẽ không bay được nữa. Sau đó, người ta đổ đá lạnh vào và mang đi bán. Công việc này tưởng chừng như rất đơn giản nhưng hiệu quả lại rất cao. Côn trùng bị bắt bằng phương pháp này dù đã chết nhưng vẫn còn rất tươi, đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến với thực khách.

Trào lưu thưởng thức côn trùng chiên như một món ăn thời thượng đã góp phần giúp đẩy ngành du lịch của Campuchia, giúp cho nhiều người dân có cơ hội đổi đời nhờ nuôi dưỡng hay săn bắt côn trùng, đồng thời đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ lớn của thị trường trong và ngoài nước. Nếu có dịp đến thăm Xứ sở Chùa Tháp tháp, hãy đừng ngại ngần mà thử món ăn đặc sắc tuy rùng rợn nhưng ngon vô cùng này.

6 món đặc sản Ninh Bình nhất định phải thử khi đến nơi đây 6 món đặc sản Ninh Bình nhất định phải thử khi đến nơi đây

Ninh Bình ngoài danh lam thắng cảnh còn có rất nhiều món ăn ngon hút hồn du khách. Gỏi cá nhệch, ốc núi luộc ... ...

Những món ăn ở Thanh Hóa nhất định phải thử khi ghé thăm Những món ăn ở Thanh Hóa nhất định phải thử khi ghé thăm

Nem chua, gỏi cá nhệch, chả tôm nướng... là những món ăn ở Thanh Hóa du khách không nên bỏ qua khi ghé thăm vùng ...

6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh 6 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Tĩnh

Hà Tĩnh không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử, những món ăn dân dã nơi đây cũng ghi dấu ấn trong lòng ...

Samet
Nguồn:

Tin bài liên quan

[Infographic] 7 tháng năm 2025: Hà Nội đón 18,36 triệu lượt khách du lịch

[Infographic] 7 tháng năm 2025: Hà Nội đón 18,36 triệu lượt khách du lịch

7 tháng năm 2025, khách du lịch đến Hà Nội ước đạt 18,36 triệu lượt khách, tăng 11,6% so với cùng kỳ năm 2024.
Đẩy mạnh truyền thông, quảng bá sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau - lần thứ II năm 2025

Đẩy mạnh truyền thông, quảng bá sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau - lần thứ II năm 2025

Đó là một trong những chỉ đạo của ông Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, tại buổi làm việc với các sở, ngành, địa phương có liên quan nhằm rà soát công tác chuẩn bị tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II năm 2025, diễn ra chiều ngày 18/7.
Ông Greg Norman được bổ nhiệm là Đại sứ Du lịch Việt Nam nhiệm kỳ 2025 - 2030

Ông Greg Norman được bổ nhiệm là Đại sứ Du lịch Việt Nam nhiệm kỳ 2025 - 2030

Ngày 18/7 tại Hà Nội, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ An Phong đã trao Quyết định số 1746/QĐ-BVHTTDL ngày 11/6/2025 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch bổ nhiệm ông Gregory John Norman (tên thường gọi là Greg Norman), sinh năm 1955, quốc tịch Australia đảm nhiệm vị trí Đại sứ Du lịch Việt Nam nhiệm kỳ 2025 - 2030.

Đọc nhiều

Hơn 45.000 người dân được Oxfam hỗ trợ phục hồi sinh kế sau bão Yagi

Hơn 45.000 người dân được Oxfam hỗ trợ phục hồi sinh kế sau bão Yagi

Hơn 45.000 người dân tại Phú Thọ và Lào Cai đã được hỗ trợ khẩn cấp và phục hồi sinh kế thông qua Dự án khắc phục hậu quả bão Yagi do tổ chức Oxfam tài trợ. Hội thảo tổng kết diễn ra tại Phú Thọ ghi nhận nhiều kết quả thực tiễn, bài học kinh nghiệm và kiến nghị điều chỉnh chính sách viện trợ khẩn cấp.
Quảng bá văn hóa và nghệ thuật Việt Nam tới người dân Azerbaijan

Quảng bá văn hóa và nghệ thuật Việt Nam tới người dân Azerbaijan

Từ ngày 26 đến 29/7, đoàn đại biểu Việt Nam gồm các nhạc sĩ, nghệ sĩ, nhà văn, nhà khoa học, doanh nhân... đã tham dự sự kiện “Những ngày Việt Nam” lần thứ ba, được tổ chức tại thủ đô Baku, Azerbaijan.
Tin quốc tế ngày 31/7: Động đất 8,8 độ Richter gây sóng thần, Thái Lan cáo buộc Campuchia vi phạm lệnh ngừng bắn

Tin quốc tế ngày 31/7: Động đất 8,8 độ Richter gây sóng thần, Thái Lan cáo buộc Campuchia vi phạm lệnh ngừng bắn

Động đất mạnh 8,8 độ Richter gây sóng thần tại Nga, Nhật Bản và Mỹ; Thái Lan cáo buộc Campuchia vi phạm lệnh ngừng bắn; Tổng thống Donald Trump áp thuế 25% với hàng hóa Ấn Độ... là những tin quốc tế đáng chú ý ngày 31/7.
Khai mạc Trại hè tiếng Việt lần thứ 4 của cộng đồng người Việt tại Belarus

Khai mạc Trại hè tiếng Việt lần thứ 4 của cộng đồng người Việt tại Belarus

Ngày 28/7, tại làng Prilesye, ngoại ô thủ đô Minsk, Đại sứ quán Việt Nam tại Belarus phối hợp với Hội người Việt tổ chức lễ phát động tôn vinh tiếng Việt và khai mạc Trại hè tiếng Việt lần thứ 4 của cộng đồng người Việt tại Belarus.
Nâng cao hiểu biết về pháp luật, văn hóa, đời sống Hàn Quốc cho cộng đồng người Việt

Nâng cao hiểu biết về pháp luật, văn hóa, đời sống Hàn Quốc cho cộng đồng người Việt

Ngày 28/7/2025, Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ đã làm việc với Phó Chủ tịch Quốc hội Hàn Quốc Lee Hak-young. Hai bên thống nhất sẽ tổ chức một số hoạt động chung nhằm nâng cao hiểu biết về pháp luật, văn hóa, đời sống Hàn Quốc cho cộng đồng người Việt Nam tại Hàn Quốc.

Multimedia

Xem trên
infographic 7 thang nam 2025 ha noi don 1836 trieu luot khach du lich
infographic dau hieu nhan biet lu quet
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
 
Rewind 10 Seconds
00:00
00:00
00:00
Fullscreen
Error loading media:
File could not be played
[Video] Nhiều hoạt động cứu trợ người dân Nghệ An bị lũ lụt
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão