Một lượng lớn thực phẩm hỏng hoặc hết hạn bị bỏ đi tại một siêu thị ở Anh. (Ảnh: Reuters)

Theo báo cáo Chỉ số chất thải thực phẩm vừa được Chương trình Môi trường Liên hợp quốc (UNEP) công bố, thế giới năm 2022 đã lãng phí 1,05 tỷ tấn thực phẩm, tương đương khoảng 20% số thực phẩm trên toàn cầu.

Cụ thể, các hộ gia đình lãng phí 631 triệu tấn thực phẩm, tương đương 60% tổng số thực phẩm bị lãng phí. Lĩnh vực dịch vụ thực phẩm chiếm 28% lượng rác thải, ngành bán lẻ chiếm 12%. Ngoài ra, 13% lượng thực phẩm trên thế giới bị thất thoát khi trong quá trình sản xuất.

Bên cạnh đó, báo cáo cũng cho thấy trung bình một người lãng phí 79 kg thực phẩm mỗi năm, nghĩa là ít nhất một tỷ bữa ăn bị lãng phí mỗi ngày bởi các hộ gia đình.

Trong khi đó, 1/3 dân số thế giới đang đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực và 783 triệu người bị ảnh hưởng bởi nạn đói.

Theo Giám đốc UNEP Inger Andersen, những số liệu thống kê nêu trên đặt ra câu hỏi về khả năng phân phối thực phẩm do thế giới sản xuất và nhấn mạnh tác động của rác thải thực phẩm đến biến đổi khí hậu.

"Lãng phí thực phẩm là thảm kịch toàn cầu. Hàng triệu người đang đói trong khi thực phẩm bị lãng phí trên toàn thế giới. Vấn đề của rác thải thực phẩm không chỉ nằm ở đó mà nó còn gây ra những tổn thất đáng kể cho khí hậu và thiên nhiên", ông Andersen cho biết.

Rác thải thực phẩm chiếm gần 10% lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu và khiến động vật hoang dã phải chuyển sang chăn nuôi thâm canh, vì hơn 25% diện tích đất nông nghiệp trên thế giới được dùng để sản xuất thực phẩm nhưng sau đó lại bị lãng phí.

LHQ thông qua nghị quyết đầu tiên về AI

Đại hội đồng Liên hợp quốc thông qua Nghị quyết Ngày Quốc tế Vui chơi do Việt Nam đề xuất