Đẹp mắt, dễ làm, dễ ăn và đặc biệt là tốt cho sức khỏe, đã khiến nem cuốn trở thành món ăn Việt được làm nhiều nhất trên mạng xã hội Trung Quốc.

“Xin chào các bạn. Tôi là Quan Hiểu Đồng. Để các bạn xem hôm nay tôi ăn gì nhé. Đó là món nem cuốn Việt Nam, bên trong có tôm, dưa chuột, trứng và giá đậu. Đây đều là những thứ tôi thích. Thanh đạm sảng khoái. Thật là thỏa mãn. Thứ gì cuốn lại ăn đều thật thỏa mãn!”

Quan Hiểu Đồng là nữ diễn viên, người mẫu, ca sĩ... người Trung Quốc sinh năm 1997. Cô từng được xếp vào danh sách Tân tứ tiểu Hoa đán do CCTV bình chọn năm 2019 và đứng thứ 71 trong Danh sách những người nổi tiếng Trung Quốc của Forbes China năm 2020. Với hơn 35 triệu người theo dõi trên Weibo và hơn 7 triệu trên Xiaohongshu, clip về nem cuốn Việt Nam của cô đã nhận được hơn 240.000 lượt thích trên Xiaohongshu.

Clip tự làm và thưởng thức nem cuốn Việt Nam của vlogger ẩm thực nổi tiếng có nickname là “Đại dã mật thám” cũng nhận được hơn 12.000 lượt thích trên Xiaohongshu. Cô có gần 13,6 triệu người theo dõi trên Douyin, phiên bản nội địa của Tiktok và hơn 2 triệu trên Xiaohongshu. “Cũng rất ngon đấy! Vỏ bánh mềm dai như vỏ sủi cảo làm từ bột khoai lang ở chỗ chúng ta. Kết hợp giữa rau và thịt, khi ăn rất đã. Thích ăn gì thì cuốn nấy, không hề có cảm giác ngấy. Quả thực là cực kỳ ngon!”.

Clip thưởng thức nem cuốn Việt Nam của nữ diễn viên Quan Hiểu Đồng trên mạng xã hội Xiaohongshu của Trung Quốc.

Sự phổ biến của món ăn này đã trở thành ý tưởng để Nguyễn Thanh Hằng, một phụ nữ Việt lập gia đình và định cư tại Bắc Kinh đã hơn 10 năm, tổ chức buổi trải nghiệm làm nem cuốn trong ngày ẩm thực Việt Nam tại khu homestay Wellbour do chị là một trong những người quản lý.

“Mấy năm gần đây, người nước ngoài cũng như người Trung Quốc đi du lịch Việt Nam rất nhiều và họ rất yêu thích món ăn Việt Nam. Nem cuốn là món ăn được nhiều người biết đến nhất. Hơn nữa, gần đây trên mạng xã hội, nhiều ngôi sao và người nổi tiếng Trung Quốc cũng hướng dẫn làm nem cuốn Việt Nam, bởi món ăn này vừa thanh đạm, lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và không sợ béo. Điều này khiến nhiều người Trung Quốc biết đến món ăn này.”

Ông Lưu Ngôn, một doanh nhân trà người Trùng Khánh.

Ông Lưu Ngôn, một doanh nhân trà người Trùng Khánh đang sinh sống tại Bắc Kinh, khi biết có màn trải nghiệm làm nem cuốn đã rất hào hứng để thử. “Nhân và cách làm nem của Trung Quốc rất khác với Việt Nam. Nem Việt Nam rất ngon, thêm vào đó là nước chấm rất đặc sắc. Nem cuốn sử dụng thực phẩm tươi mới, phong phú, mùi vị đặc trưng, trải nghiệm làm nem cuốn rất đặc biệt. Tôi chưa đến Việt Nam, thông qua ngày ẩm thực, được xem một số clip về thắng cảnh Việt Nam, như Vịnh Hạ Long, Nha Trang, tự dưng rất muốn đến, thật là đẹp, khác với tưởng tượng của tôi về Việt Nam. Tôi học được thêm nhiều điều và hy vọng sẽ có dịp tới Việt Nam để tự cảm nhận.”

Mặc dù khu homestay nằm ở ngoại ô, cách trung tâm Bắc Kinh tới gần 100km, nhưng anh Rob Errico – giáo viên của một trường quốc tế – vẫn lặn lội đến đây giữa ngày đông giá rét, để cùng các bạn mình thưởng thức và trải nghiệm món ăn Việt.

Anh Rob Errico và thành quả nem cuốn của mình tại buổi trải nghiệm.

Anh chia sẻ từng đến Việt Nam và đi từ Bắc vào Nam trong khoảng 1 tháng. Với anh, Việt Nam là một đất nước tươi đẹp và món ăn Việt là một trong những niềm đam mê của anh. “Đây là lần đầu tiên tôi làm món ăn này, nhưng tôi đã từng nhiều lần ăn món Việt. Đây là một trong những nền ẩm thực mà tôi yêu thích. Tôi có thể ăn phở mỗi tuần một lần. Món ăn Việt có vẻ rất tốt cho sức khỏe, bởi có rất nhiều rau xanh và nguyên liệu tươi mới, rất tốt cho việc kéo dài tuổi thọ.”

Bên cạnh phở, nem rán và bánh mỳ, nem cuốn đã trở thành món ăn Việt được biết đến rộng rãi ở Trung Quốc. Với cộng đồng người Việt tại Bắc Kinh, trải nghiệm thực tế, giới thiệu và hướng dẫn trực tiếp cách làm các món ăn là một trong những cách đơn giản và hiệu quả để quảng bá rộng rãi hơn ẩm thực quê nhà tới người dân bản địa và bạn bè quốc tế.

Ném còn của người Tày, Lào Cai

Nem rán Việt lọt top những món làm từ tôm ngon nhất thế giới