Thông thường triệu chứng ngộ độc thực phẩm sẽ xuất hiện sau vài phút, vài giờ hoặc 1-2 ngày sau khi ăn. Mức độ nặng, nhẹ của ngộ độc còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Số lượng chất gây ngộ độc (thực phẩm ôi thiu, nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây độc) đã đưa vào cơ thể, thời gian bị nhiễm độc, tình trạng cơ thể, sức khỏe...

Gây nôn là liệu pháp đầu tiên và hiệu quả nhất để loại trừ chất gây ngộ độc ra khỏi cơ thể. (Ảnh: Internet)

Việc xác định rõ mức độ nặng nhẹ cũng như nguyên nhân gây ngộ độc sẽ giúp các y bác sĩ có phương hướng điều trị phù hợp, hiệu quả. Tuy nhiên, ngay khi phát hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thì việc làm cấp thiết nhất là thực hiện sơ cứu nhanh cho bệnh nhân.

Bởi với những trường hợp ngộ độc nặng, tình trạng sức khỏe yếu thì kéo dài thời gian sơ cứu có thể đe dạo đến tính mạng người bệnh. Đối với những trường hợp ngộ độc nhẹ, sức khỏe bệnh nhân tốt thì việc sơ cứu đúng cách cũng sẽ ngăn chặn sự xâm nhập của chất độc, giúp người bệnh mau khỏi.

Do đó, ngay khi thấy có người xuất hiện triệu chứng ngộ độc thực phẩm, những người xung quanh cần tiến hành các bước sơ cứu nhanh sau đây:

Gây nôn

Gây nôn là liệu pháp đầu tiên và hiệu quả nhất để loại trừ chất gây ngộ độc ra khỏi cơ thể. Do đó, khi có dấu hiệu ngộ độc, có thể dùng các cách dưới đây để gây nôn.

- Ngoáy họng: Dùng ngón tay ngoáy vào họng hoặc phần cuống lưỡi, gây kích thích, tạo phản xạ nôn để người bị ngộ độc nôn những thức ăn trong dạ dày ra ngoài.

- Uống nước muối: Có thể pha 3 thìa cà phê muối vào một cốc nước rồi cho nạn nhân uống. Nước muối sẽ kích thích trực tiếp lên niêm mạc dạ dày và gây nôn.

- Uống Ipeca: Nếu trong tủ thuốc gia đình có sẵn siro Ipeca thì có thể pha cho nạn nhân uống với liều lượng 15ml cho trẻ nhỏ, 20 – 30 ml cho trẻ lớn hơn và người lớn. Mỗi liều pha với 100 – 200ml nước. Ipeca được chỉ định dùng gây nôn trong nhiễm độc cấp đặc biệt với chất độc hấp thu chậm.

Tuy nhiên, nên lưu ý là không được gây nôn khi nạn nhân đã hôn mê, khi nạn nhân đang bị co giật, suy tim hoặc đang mang thai.

Quan sát tình hình bệnh nhân

Cần theo dõi chặt chẽ biểu hiện, nhịp tim của bệnh nhân. Nếu thấy bệnh nhân có biểu hiện nghẹt thở thì nên kéo lưỡi ra ngoài để tránh lưỡi bị thụt vào và gây ngạt. Đồng thời, theo dõi nhịp tim để có thể hô hấp kịp thời khi cần thiết.

Đưa đến cơ sở y tế gần nhất

Sau khi sơ cứu, nên đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được các bác sỹ thăm khám, rửa ruột hoặc tiến hành các biện pháp điều trị cần thiết khác.

Hoài Anh