--> -->
Trang chủ Kinh tế Sản phẩm dịch vụ
13:52 | 03/07/2025 GMT+7
Theo dõi thoidai.com.vn trên

Trăm năm trà Việt - khát vọng vươn tầm

Trong dòng chảy của thời gian, trà là mạch sống trong văn hóa người Việt. Và tự mạch sống ấy vẫn luôn vận động để làm sao phát huy hết những tinh túy trong lá chè sau khi thấm đẫm hướng đất, vị trời…

Nói về trà, Trà thánh Lục Vũ so sánh với nước cam lộ, đề hồ, còn Dương Văn An, vị quan dưới triều nhà Mạc ca ngợi là bách thảo chi khôi, tức đứng đầu trăm loại thảo mộc. Tuy nhiên để phát huy hết những tinh túy của trà, một cực phẩm trời ban, lại không dễ. Từ trồng hái, chế tác đến pha hãm, tất cả đòi hỏi một quá trình công phu, sau đó khiến trà không chỉ là thức uống, mà còn bao hàm cả tâm hồn, văn hóa và nghệ thuật.

Trăm năm trà Việt - khát vọng vươn tầm

Lịch sử trà Việt nói chung và vùng chè Thái Nguyên cũng rất thú vị. Chúng ta biết rằng cây chè đã hiện diện tại Việt Nam từ rất lâu, đủ để khẳng định Việt Nam là một trong những cái nôi của chè. Tuy nhiên phải đến những năm đầu thế kỷ trước, khi cụ Nghè Sổ Nguyễn Đình Tuân đưa cây chè từ Phú Thọ về Thái Nguyên mới tạo nên Đệ nhất danh trà với “nước trong xanh sánh, hương chè thơm tựa cốm non, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt bùi”.

Một ngày đến với Thái Nguyên, ghé vào Hợp tác xã La Bằng (xã La Bằng, huyện Đại Từ cũ) và đứng trước những đồi chè bát ngát dưới tầng mây phủ, tôi đã tìm được câu trả lời cho việc tại sao chè trở thành thượng phẩm khi sinh trưởng nơi đây. Là vùng trung du với khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, mùa hè nóng ẩm và mùa đông lạnh khô, nhưng không quá khắc nghiệt, cây chè được vươn mình ở nơi mà nó thuộc về, sau đó tạo nên những búp chè hảo hạng, hấp thụ tinh hoa trời đất.

Trăm năm trà Việt - khát vọng vươn tầm

Ngồi tại xưởng sản xuất chè La Bằng, bên cạnh hệ thống máy móc hiện đại, tôi được nghe bà Nguyễn Thị Hải – Giám đốc Hợp tác xã chè La Bằng kể về hành trình nhiều thăng trầm của thương hiệu chè La Bằng. Từ ngày đầu chỉ với 13 xã viên, vốn điều lệ 60 triệu đồng và 1ha chè, sau gần 20 năm với những thời điểm tưởng chừng phá sản, Hợp tác xã chè La Bằng đã phát triển thành 15 xã viên, hơn 200 hộ liên kết và 37ha chè, trong đó 17ha sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, 20 chuẩn VietGAP, đồng thời doanh thu dự kiến trong năm nay đạt 06 tỷ đồng.

Nhấp chén trà móc câu, ngắm nhìn làn khói mảnh như lụa bốc lên từ làn nước sánh vàng, tôi biết nó chứa đựng cả quyết tâm và khát vọng vươn mình của người La Bằng. Tuy nhiên, như chị Hải nói, trong thời đại hội nhập và bước vào sân chơi quốc tế, quyết tâm thôi chưa đủ. Để sản xuất những phẩm trà chất lượng cao buộc phải nắm bắt tốt công nghệ, kỹ thuật đạt chuẩn quốc tế, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của nhiều thị trường xuất khẩu.

Xét trên khía cạnh này, Trung Quốc với lịch sử hàng ngàn năm phát triển trà, đặc biệt có kinh nghiệm trong việc trồng hái, chế tác, để không chỉ lưu giữ nguyên bản mà còn phát huy tốt nhất hương vị chè.

“Rất may mắn cho chúng tôi khi nhận được sự đồng hành của chuỗi trà sữa nổi tiếng Trung Quốc CHAGEE, thương hiệu đã mang đến thứ chúng tôi rất cần: sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ đạt chuẩn quốc tế. Đây là đích đến mà chúng tôi nhắm tới trong quá trình đưa chè La Bằng vươn ra thế giới. Tôi thực sự cảm kích trước những gì Trà sữa Chagee đã làm, qua các buổi tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật và phổ biến quy trình trồng hái, sản xuất chế biến theo tiêu chuẩn mà thị trường quốc tế đòi hỏi”, bà Nguyễn Thị Hải chia sẻ đầy xúc động.

Trăm năm trà Việt - khát vọng vươn tầm

Giám đốc Hợp tác xã chè La Bằng cũng nói thêm, CHAGEE đến bằng sự chân thành và tận tâm, thấu hiểu người nông dân đang thiếu gì, thực sự cần gì. Vì vậy, ngoài việc hỗ trợ phát triển tương lai, chuỗi trà sữa nổi tiếng Trung Quốc còn tạo dựng cuộc sống hiện tại thông qua các chương trình an sinh xã hội, như trao tặng nhà tình nghĩa cho xã viên có hoàn cảnh khó khăn. Đây là sự đồng hành vô cùng giá trị, vừa thúc đẩy sự phát triển vùng nguyên liệu vừa góp phần nâng tầm trà Việt.

Trăm năm trà Việt - khát vọng vươn tầm

Trà là sợi dây kết nối giữa người với người, giữa các nền văn hóa, giữa hiện đại và truyền thống. Từ đó, theo dòng chảy thời gian, trà mãi phát triển và tỏa hương, như búp trà La Bằng tinh khiết giữa những tầng mây.

Hà Anh
Nguồn:

Tin bài liên quan

Vùng chè Thái Nguyên nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu riêng

Vùng chè Thái Nguyên nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu riêng

Tháng 6 vừa qua tại vùng chè La Bằng nổi tiếng của Thái Nguyên đã diễn ra khóa tập huấn kĩ thuật, kỳ vọng đưa vùng chè này vươn mình nhờ công nghệ. Chương trình do Trung tâm Bồi dưỡng và Đào tạo truyền thông số phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh tổ chức, đồng hành bởi Công ty TNHH CHAGEE Việt Nam.

Đọc nhiều

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Thanh Hóa - World Vision rà soát chương trình viện trợ sau sáp nhập địa giới hành chính

Ngày 07/7 tại Thanh Hóa, tổ chức World Vision International tại Việt Nam (WVIV) có buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Thanh Hóa nhằm đánh giá tiến độ triển khai các chương trình viện trợ, đồng thời trao đổi về định hướng hợp tác trong thời gian tới. Tại buổi làm việc, hai bên thảo luận về việc rà soát, điều chỉnh các chương trình, dự án cho phù hợp với địa bàn hành chính mới sau sáp nhập, bảo đảm duy trì hiệu quả và tính liên tục trong hoạt động hỗ trợ cộng đồng.
Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Thúc đẩy hợp tác biên giới Việt Nam - Campuchia

Trong chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Prey Veng (Campuchia), Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khánh thành cặp cửa khẩu quốc tế Tân Nam (Tây Ninh, Việt Nam) - Meun Chey (Prey Veng, Campuchia) trong thúc đẩy hợp tác kinh tế, thương mại, giao lưu nhân dân giữa các tỉnh giáp biên hai nước.
Đại sứ Marc Knapper: Mỹ muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình phát triển

Đại sứ Marc Knapper: Mỹ muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình phát triển

Đại sứ khẳng định Mỹ mong muốn đồng hành cùng Việt Nam trong hành trình trở thành một nền kinh tế dựa trên công nghệ cao, năng lượng sạch như lãnh đạo cấp cao đã đề ra.
Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao trao đổi cơ chế phối hợp trong bối cảnh, tình hình mới

Ngày 08/7 tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam và Bộ Ngoại giao tổ chức Hội nghị phối hợp công tác năm 2025. Hội nghị do Chủ tịch Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Việt Nam Phan Anh Sơn và Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Ngô Lê Văn đồng chủ trì.
Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Quan hệ Việt Nam - Brazil: Gắn bó, thực chất từ nền tảng nhân dân

Đại hội Hội hữu nghị và hợp tác Việt Nam - Brazil được tổ chức ngay sau chuyến thăm chính thức Brazil và dự Hội nghị cấp cao các nước mới nổi (BRICS) của Thủ tướng Phạm Minh Chính từ ngày 04-08/7. Đây là sự kiện quan trọng, nối tiếp các dấu mốc trong quan hệ hai nước: Việt Nam - Brazil ký thỏa thuận nâng cấp lên Đối tác chiến lược (11/2024); Brazil công nhận Việt Nam là nền kinh tế thị trường và chuyến thăm Việt Nam lần thứ hai của Tổng thống Lula da Silva (tháng 3/2025).

Multimedia

Xem trên
so doanh nghiep thanh lap moi va quay tro lai hoat dong tang 265
infographic ky nang tranh bay lua dao du lich mua cao diem
infographics canh bao gia mao loi dung danh nghia mat tran to quoc de huy dong ung ho
Xin chờ trong giây lát...
[Video] Người truyền cảm hứng về tình yêu nước
Sinh viên Lào đi chùa tắm Phật mừng Tết cổ truyền Bunpimay
[Video] 60 phút - Hành trình thay đổi cuộc đời
MV "Bắc Bling": Cụ già, em nhỏ ngân nga, du khách gần xa tỏ bày hứng thú
[Video] Dự án CAF: Ươm mầm những công dân toàn cầu tương lai
[Video] Du khách quốc tế trải nghiệm lễ Phật đầu năm tại chùa Tam Bảo (Đà Nẵng)
Tết của bác sĩ trực cấp cứu - hồi sức tích cực
Đại sứ nhóm G4 hát "Năm qua đã làm gì"
[Video] Bản hòa ca tình hữu nghị chào năm mới 2025
[Video] 30 năm quan hệ Việt Nam - Hoa Kỳ: từ chiến tranh đến đối tác chiến lược toàn diện
[Video] Samaritan’s Purse và Plan International Việt Nam hỗ trợ người dân Việt Nam phục hồi sau bão
[Video] Tái thiết thôn Làng Nủ: Quân đội - Nhân dân đồng hành xây dựng tương lai mới