Mới đây, Taste Atlas đã xếp hạng 50 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới nhằm quảng bá ẩm thực đặc sắc, khơi dậy niềm tự hào về nền ẩm thực truyền thống cùng trí tò mò với những món ăn thực khách chưa có cơ hội thưởng thức.

Với 4,6 điểm, phở bò của Việt Nam đứng thứ 3 trong danh sách dựa trên kết quả từ bình chọn của 5.232 chuyên gia ẩm thực và thực khách trên thế giới. Mô tả món ăn này, Taste Atlas viết: “Phiên bản phở này có nước dùng được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi bò... Bên cạnh đó, món ăn này còn thường được thêm các loại thảo mộc như quế, hoa hồi, đinh hương cùng rau gia vị như mùi, hành tây thái lát và hành lá cắt nhỏ. Phở bò thường được ăn nóng và thêm giá đỗ, chanh và ớt tùy theo sở thích của từng thực khách”.

Phở bò Việt Nam. (Ảnh: KT)

Phiên bản phở bò tái chín cũng lọt top 5 của bảng xếp hạng này. Theo Taste Atlas, điểm khác biệt của phở bò tái chín là sự kết hợp từ thịt bò chín kỹ và thịt bò tái được làm nấu bằng cách chan nước dùng đang sôi khi múc ra bát.

Việt Nam còn một đại diện khác nằm trong “Top 50 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới” là phở gà. Món ăn ở vị trí thứ 25 được mô tả là có nước dùng nhạt và trong hơn so với phở bò.

Cũng dựa vào đánh giá của gần 340.000 chuyên gia ẩm thực và thực khách với tiêu chí bình chọn món ăn có hương vị độc đáo và mức độ nổi tiếng, Taste Atlas xếp nem rán hay chả giò của Việt Nam đứng thứ 8 trong top 10 món ngon nhất thế giới làm từ tôm. Theo chuyên trang này, bò kho đứng thứ 6 còn bánh cuốn xếp thứ 76 trong danh sách 100 bữa sáng ngon nhất thế giới.

Món chả giò. (Ảnh: KT)

Khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới, chuyên trang du lịch Travel and Leisure của Mỹ đã vinh danh Việt Nam là điểm đến có nền ẩm thực hàng đầu châu Á trong danh sách Bucket List Places in Asia năm 2023, đặc biệt là ẩm thực đường phố. Chuyên trang du lịch nổi tiếng The Travel (Canada) cũng công bố danh sách 10 quốc gia có nển ẩm thức hấp dẫn hàng đầu thế giới, trong đó Việt Nam vinh dự đứng ở vị trí thứ 5 trong danh sách bình chọn từ độc giả.

The Sydney Morning Herald: Bò cuốn lá lốt của Việt Nam là món ăn “ngon nhất hành tinh” Mới đây, bài viết của tác giả Ben Groundwater trên tờ The Sydney Morning Herald - tờ báo hàng đầu của Australia đã có bài viết đánh giá món bò nướng lá lốt của Việt Nam là “một trong những món ăn ngon nhất hành tinh”.

Ẩm thực Việt được yêu thích tại Hội chợ từ thiện WIC 54 Các món ăn Việt Nam như: nem cuốn, chả giò chiên, bánh mì kẹp hay bánh bao chiên tại hội chợ từ thiện quốc tế tại Indonesia nhận được sự yêu thích đặc biệt của thực khách.