Cuộc thi đóng vai trò là bước đệm quan trọng cho các ứng viên, chuẩn bị cho họ hành trang để thành công trong tương lai trên cả đấu trường trong nước và quốc tế. Năm nay, Việt Nam sẽ vinh dự là nơi tổ chức cuộc thi, chào đón những sommelier đầy tham vọng đến từ nhiều khu vực, bao gồm Trung Quốc, Đặc khu hành chính Hồng Kông, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Indonesia, Malaysia, Singapore, Thái Lan, Việt Nam.

Vun đắp tương lai của cộng đồng Sommelier

Hướng đến mục đích bồi dưỡng thế hệ chuyên gia rượu vang tiếp theo, cuộc thi lần này sẽ mang đến nền tảng cho những người pha chế rượu trẻ tuổi từ 18 đến 30 tuổi để giúp họ thể hiện chuyên môn và niềm đam mê của mình. Các ứng viên phải trải qua ba vòng khắc nghiệt: sơ tuyển, bán kết và chung kết. Cuộc thi năm nay đặc biệt vinh dự khi có một hội đồng giám khảo xuất sắc gồm 8 chuyên gia rượu vang nổi tiếng chủ trì vòng bán kết và chung kết.

Lịch trình và Cấu trúc cuộc thi

Vòng sơ tuyển đã kết thúc thành công tại các khu vực vào tháng 3 và tháng 4, chọn ra 10 tài năng trẻ xuất sắc nhất sẽ đại diện cho quốc gia của mình tham gia vòng bán kết và chung kết, diễn ra tại Việt Nam từ ngày 20 đến 21 tháng 5 năm 2025, tại khách sạn Mai House Saigon, Thành phố Hồ Chí Minh.

Đáng chú ý, vòng sơ loại được hỗ trợ tổ chức bởi một số hiệp hội sommelier địa phương uy tín tại các khu vực tương ứng, dó là Hiệp hội Sommelier Hồng Kông, Hiệp hội Sommelier Malaysia, Hiệp hội Sommelier Singapore, Hiệp hội Sommelier Đài Loan và Hiệp hội Sommelier Indonesia.

Vào ngày 20 tháng 5, 10 thí sinh sẽ tham dự vòng bán kết gồm bài kiểm tra viết và các hội thảo giáo dục nhằm đánh giá và nâng cao kiến ​​thức và kỹ năng của họ. Ba thí sinh xuất sắc nhất sẽ tiến vào vòng chung kết, được tổ chức công khai vào ngày 21 tháng 5. Các thí sinh sẽ có cơ hội thể hiện năng lực thông qua buổi trình diễn trực tiếp trước ban giám khảo và được đánh giá dựa trên kiến ​​thức về vùng sản xuất rượu vang, phân tích cảm quan, kết hợp món ăn và kỹ thuật phục vụ.

Người chiến thắng sẽ nhận được giải thưởng đặc biệt gồm: trải nghiệm năm ngày tại Bordeaux, khám phá các vườn rượu danh giá của Castel Châteaux & Grands Crus; hộp quà tặng Château Montlabert; và một chai Château Beychevelle. Hiệp hội chiến thắng cũng sẽ được trao tặng một thùng rượu vang Castel và một lớp học trực tuyến độc quyền.

Cam kết với cộng đồng Sommelier châu Á

Bà Stephanie Voy, Giám đốc Tiếp thị Cấp cao khu vực châu Á Thái Bình Dương của Castel Châteaux & Grands Crus cho biết: "Chúng tôi hân hạnh tổ chức Cuộc thi Sommelier trẻ xuất sắc nhất châu Á 2025, một sân chơi quy tụ những tài năng trẻ đầy triển vọng trong lĩnh vực sommelier từ khắp châu lục. Sáng kiến này thể hiện cam kết sâu sắc của chúng tôi trong việc xây dựng cộng đồng sommelier châu Á vững mạnh và hỗ trợ thế hệ chuyên gia rượu vang tương lai. Chúng tôi kỳ vọng mang đến một trải nghiệm ý nghĩa và đáng nhớ, nơi các ứng viên có thể trau dồi kiến thức, khám phá sâu sắc về rượu vang Bordeaux, và mở rộng mạng lưới kết nối giá trị".

Castel Châteaux & Grand Crus Điền trang gia đình của Castel có trụ sở lâu đời tại vùng Bordeaux. Tới nay, Castel đã thu mua thêm 3 vùng sản xuất rượu vang lớn khác của Pháp: Loire, Languedoc và Provence, mở rộng quy mô sản phẩm mình, và cung cấp đa dạng các dòng rượu vang đỏ, trắng và hồng được sản xuất theo 11 tiêu chuẩn AOC (tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng rượu vang Pháp) và xung quanh khu vực PGI (Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ). Bộ sưu tập của họ có hơn hơn 60 loại rượu vang độc quyền từ 20 điền trang gia đình. Tiêu chuẩn của những loại rượu vang thượng hạng này cực kỳ cao, được truyền cảm hứng và duy trì bởi cam kết của gia đình cho sự xuất sắc. Các nhóm chuyên gia liên tục làm việc để đảm bảo rằng sản phẩm của mình có thể nắm bắt được tinh túy của từng vùng đất này, được gia đình Castel lựa chọn cẩn thận. Một trong những giá trị cơ bản gần gũi với trái tim của toàn bộ doanh nghiệp là bảo tồn các vùng đất, được phản ánh trong cam kết ngày càng chặt chẽ của Castel Estates and Vineyards cho sự phát triển bền vững. Cho đến nay, 1000 ha vườn nho đã được Terra Vitis cấp phép hoặc chứng nhận hữu cơ.

Giới thiệu về Apron Fine Wines & Spirits and Celliers d’Asie Vietnam Red Apron Fine Wines & Spirits và Celliers d'Asie Vietnam tự hào là nhà tài trợ bạch kim chính thức cho cuộc thi này, thể hiện cam kết chung nhằm hỗ trợ thế hệ tài năng sommelier tiếp theo trên khắp Châu Á. Red Apron Fine Wines and Spirits là công ty rượu vang hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp hơn 3.000 loại rượu vang và rượu chưng cất, bao gồm các sản phẩm từ thương hiệu nổi tiếng, điền trang và lâu đài, cùng với các phụ kiện cao cấp. Với 16 cửa hàng trên toàn quốc, họ luôn hướng đến mục tiêu mang đến những trải nghiệm rượu vang tuyệt vời nhất. Celliers d'Asie Vietnam là nhà nhập khẩu và phân phối rượu vang hàng đầu tại Việt Nam và là nhà cung cấp trực tiếp cho Red Apron Fine Wines & Spirits. Những lựa chọn tinh tế và phụ kiện cao cấp khiến nhãn hàng trở thành nguồn cung cấp uy tín cho những người đam mê rượu vang, góp phần vào nền văn hóa rượu vang đang phát triển của Việt Nam.

Giới thiệu về Lucaris Lucaris là thương hiệu đồ thủy tinh pha lê cao cấp nổi tiếng thế giới được sản xuất tại Thái Lan. Nhãn hàng tham gia cuộc thi năm nay với tư cách là nhà tài trợ hiện vật chính thức. Với chất lượng và thiết kế đẳng cấp thế giới, lấy cảm hứng từ lối sống hiện đại của những thành phố châu Á, Lucaris khơi gợi giác quan khi thưởng thức rượu vang, giúp rượu vang phát huy trọn vẹn hương vị và mùi thơm, đồng thời tạo ra một chuẩn mực mới trong nghệ thuật kết hợp rượu vang với ẩm thực châu Á hiện đại.

Giới thiệu KadeKa Là nhà tài trợ tủ ướp rượu cho cuộc thi, KadeKa đại diện cho chất lượng và sự đổi mới trong quá trình bảo quản rượu vang. Được thành lập tại Singapore từ năm 1998, KadeKa là một trong nhưng đơn vị tiên phong trong ngành công nghiệp tủ ướp và bảo quản vang với sản phẩm tủ ướp vang đầu tiên có sức chứa 30 chai tại Singapore. Không dừng lại ở đó, qua nhiều năm, nhãn hàng luôn cải tiến thiết kế và công nghệ để tạo ra các sản phẩm mang lại giá trị cho cuộc sống của mọi người.