Chuyên gia ngành F&B "giải mã" sức hấp dẫn của nhà hàng Việt được gắn sao Michelin

Kỳ lạ món mì bọ biển 14 chân "hút" khách tại nhà hàng Trung Quốc

Nhà hàng này là nơi phục vụ những bữa ăn hạng nhất cho hai người với giá 500 USD trở lên. Sâm panh cùng rượu vang được lựa chọn kỹ càng, bàn ăn được trang điểm một cách cầu kỳ đẹp mắt và nến được thắp trên bàn tạo không khí lãng mạn. Thực khách thậm chí còn có thể ngắm nhìn cảnh biệt thự La Mã cổ qua bên ngoài cửa sổ.

Solo Per Due, cách Rome khoảng một giờ về phía bắc, được cho là nhà hàng nhỏ nhất thế giới. (Ảnh: CNN)

Solo Der Pue trong tiếng Ý có nghĩa là “Chỉ dành cho hai người” và được gọi là “nhà hàng nhỏ nhất thế giới”. Nó chỉ có một phòng ăn với diện tích 46m2, nằm trong một dinh thự bằng đá được xây dựng từ thế kỷ 20 tại làng Vacone, phía Bắc Rome. Nó mở cửa quanh năm và phục vụ bữa sáng cùng tối mà không có thực đơn. Những món ăn được chế biến theo nhu cầu của thực khách.

Với những quy tắc riêng tư và kín đáo, địa điểm này những tưởng như một quán bar bí mật, ngoại trừ thực tế nó được quảng bá một cách rộng rãi. Những người tới ăn tối cần đặt chỗ trước qua điện thoại vào buổi tối và xác nhận trước 10 ngày. Những chi tiết về bữa ăn sẽ được chốt lại với chủ nhà hàng vào thời điểm xác nhận.

Không gian bên trong nhà hàng. (Ảnh: CNN)

Tuy nhiên, thực khách cũng phải tuân thủ những luật lệ nghiêm ngặt. Khách không được phép ra vào tùy tiện nếu không đặt chỗ trước và không được phép hủy đăng ký vào phút cuối. Chủ nhà hàng - người đích thân chuẩn bị và phục vụ đồ ăn - có quyền yêu cầu khách tới đúng thời gian đã hẹn.

Ngoài ra, thực khách cũng cần chú ý tới thời gian có mặt tại nhà hàng. Họ cần gọi trước 30 phút trước khi tới và không nên đến quá sớm, vì họ sẽ phải đứng chờ ở ngoài và sẽ không có ai đón tiếp cả.

Trải nghiệm độc nhất vô nhị

Những người chủ của Solo Der Pue - một nhóm 3 vị doanh nhân đã điều hành việc kinh doanh này hơn 33 năm nay - từ chối cho khách biết tên của mình trừ khi họ đặt bữa tối ở đây. Họ nói điều này khiến nơi đây trở nên hấp dẫn bí ẩn hơn.

Cả 3 cũng chia sẻ thêm: “Đây không phải là một nhà hàng - chúng tôi đem tới một trải nghiệm độc nhất vô nhị, điều cốt lõi tạo nên danh tiếng hàng thập kỷ của chúng tôi. Vì thế, chúng tôi không muốn sự tập trung đổ dồn vào thân phận của mình. Những người đến đây không đơn giản chỉ là khách hàng. Họ còn là những người chúng tôi quan tâm và đảm bảo khoảnh khắc đặc biệt diễn ra theo đúng như ý họ muốn.

Món ăn được chuẩn bị và trang trí cầu kỳ. (Ảnh: CNN)

Nhà hàng Solo Per Due được bao quanh bởi một khu vườn tuyệt đẹp, đối diện với một khu đất chứa tàn tích của một biệt thự La Mã cổ đại được cho là thuộc về nhà thơ Horace. Thực khách hoàn toàn có thể đi bộ tham quan khu vườn và ngắm nhìn cảnh quan xung quanh. Bên trong nhà hàng, không gian được trang trí với những tấm poster cũ, tượng bán thân của các nhân vật lịch sử, chai rượu vang, gương khảm vàng và những lọ hoa.

Nguồn gốc của Solo Per Due

Một trong ba chủ nhà hàng, Remo, giải thích rằng ý tưởng tạo ra một chốn ăn uống yên tĩnh, bí mật cho hai người tới từ nỗi bực tức khi phải đứng xếp hàng mỗi khi anh đi ăn với gia đình. Anh chia sẻ: “Chuyện này trở nên không thể chịu nổi. Mỗi lần tôi và con trai ra ngoài đi ăn tối, chúng tôi sẽ được xếp chỗ gần một phòng vệ sinh hay phòng bếp, với những mùi thật tồi tệ. Tất cả chỉ vì chúng tôi chỉ có hai người”.

Ảnh: CNN

Vậy nên, Remo đã thiết kế một không gian riêng tư đem lại trải nghiệm đặc biệt cho những cặp đôi mà không nơi nào khác có thể đem lại. Đây không phải là nơi để bàn chuyện làm ăn, mà là điểm đến ưa thích của những cặp yêu ương hay vợ chồng kỷ niệm ngày cưới, sinh nhật.

Không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một bầu không khí lãng mạn, bên bàn ăn thắp nến và ánh đèn mờ ảo dịu mắt. Du khách sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống của Ý được chế biến riêng và trang trí vô cùng đẹp mắt.

Minh Châu (theo CNN)

Nhà hàng nướng Hàn Quốc được yêu thích tại Hà Nội Cùng với làn sóng Hallyu lan tỏa rộng khắp, ẩm thực Hàn Quốc cũng trở nên phổ biến và trở thành hương vị yêu thích của giới trẻ Việt Nam.

Với thịt lợn và hải sản làm từ thực vật, OmniFoods có mặt tại hơn 500 cửa hàng, nhà hàng ăn chay ở Anh OmniFoods, nhà sản xuất các dòng sản phẩm OmniPork và OmniSeafood vừa thông báo: các loại protein từ thịt lợn và hải sản 100% từ thực vật của công ty đang được phục vụ tại hơn 500 cửa hàng, nhà hàng trong đó có hơn 30 nhà hàng đặc trưng chuyên về chế độ ăn chay (Veganuary) này.