1. Bánh Crepe

Bánh Crepe có nguồn gốc từ vùng Bretagne của nước Pháp. Bánh được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch, kết hợp cùng trứng, sữa và bơ, sau đó được tráng mỏng hình tròn và chiên vàng hai mặt. Crepe thường được thưởng thức kèm với kem lạnh, sốt sô cô la hoặc sốt caramel, hoặc có thể được thêm vào một chút đậu phộng hoặc hạt hạnh nhân để tạo thêm hương vị.

Nhân bánh có vị ngọt hoặc mặn như thịt xông khói, phô mai và các loại rau củ. Bánh Crepe có thể được dùng làm món tráng miệng, món ăn sáng hoặc món ăn nhẹ. Đây là một món bánh khá ngon, dễ làm và có thể được biến tấu với nhiều loại hương vị khác nhau.

2. Bò hầm Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò và rượu vang đỏ vùng Burgundy từ lâu đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Pháp. Thịt bò được hầm chín cùng rượu Bourgogne truyền thống, thêm chút nước thịt béo ngậy, nêm cùng các loại gia vị như tỏi, nấm, hành tây, rau thơm.

Cách nấu khá phức tạp, nhưng thành quả tạo nên miếng thịt bò mềm tan trong miệng, hòa quyện cùng hương vị đậm đà, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách. Món Boeuf Bourguignon thường được ăn kèm với bánh mì nướng Pháp hoặc khoai tây nghiền, giúp cân bằng vị nồng của rượu vang và gia vị. Nếu có dịp ghé thăm Paris, bạn nhất định phải đến nhà hàng Le Comptoir du Relais hoặc Le Bœuf sur le Toit, nơi phục vụ Boeuf Bourguignon chuẩn vị.

3. Gà sốt vang (Coq au vin)

Coq au vin là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, được chế biến đơn giản bằng cách ướp thịt gà trong rượu vang ít nhất một ngày, sau đó được chiên vàng trong chảo nóng. Sau đó, thịt gà được đun cùng với nấm nhỏ, bơ, thịt xông khói, hành tây và tỏi trên lửa nhỏ. Khi nước sốt đã đặc lại, được bổ sung thêm muối, tiêu, húng tây và các loại thảo mộc thơm ngon khác, tạo thành một sự kết hợp hương vị độc đáo và hấp dẫn. Độ đậm đà của nước sốt vang thường được điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người và từng vùng miền.

4. Rau hầm Ratatouille

Rau hầm Ratatouille là một món ăn truyền thống của vùng Provence, Pháp. Món này xuất hiện trong bộ phim hoạt hình Ratatouille và được yêu thích trên toàn thế giới.

Ratatouille là một món ăn chay, được làm từ các loại rau như cà chua, cà tím, bí đỏ, cà rốt và hành tây. Các loại rau này được thái nhỏ và hầm chín trong một nồi lớn với dầu ô liu và tỏi. Nước cốt cà chua và các loại gia vị được thêm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rau hầm Ratatouille có một hương vị thơm ngon, ngọt ngào và thanh mát, tạo nên một sự hài hòa hoàn hảo giữa các loại rau. Món ăn này có thể được ăn kèm với bánh mì hoặc kèm với cơm.

5. Súp cá Bouillabaisse

Nhắc tới thành phố cảng Marseille - Pháp, không thể không biết đến món súp cá Bouillabaisse trứ danh. Nguyên liệu của món ăn này bao gồm nhiều loại cá biển Địa Trung Hải tươi ngon được đánh bắt trong ngày, cùng với tôm, vẹm và các loại hải sản khác.

Hương thơm độc đáo khó cưỡng của nước dùng súp Bouillabaisse chủ yếu đến từ nước cốt xương cá và các gia vị như bột nghệ tây, thì là, hồi, ớt cayenne và một chút vỏ cam. Thông thường, người Pháp sẽ thưởng thức Bouillabaisse cùng với rượu vang và bánh mì nướng phủ sốt rouille, một loại sốt cay đặc trưng từ tỏi, dầu ô liu và ớt đỏ. Thực khách có thể nhúng bánh mì vào nước súp hoặc thưởng thức cá và súp riêng tùy sở thích. Mách nhỏ cho bạn hai địa chỉ thưởng thức Bouillabaisse đích thực, đó là nhà hàng Chez Fonfon hoặc Le Miramar ở Marseille.

6. Gan ngỗng (Foie Gras)

Foie Gras, món ăn xa xỉ gắn liền với sự thanh tao của giới quý tộc Pháp từ thời xa xưa và được giới sành ăn đánh giá cao. Để có được phần gan ngỗng béo mịn, nhẹ nhàng và không quá ngấy, ngỗng nuôi phải được vỗ béo công phu trong khoảng 12 - 18 ngày.

Foie Gras sau đó có thể được chế biến thành nhiều dạng, từ mousse mịn màng đến pate thơm lừng, nhưng phiên bản áp chảo vẫn là lý tưởng nhất. Mỗi lát gan ngỗng Foie Gras mềm tan trong miệng, ăn kèm với bánh mì nướng giòn hoặc rưới nước sốt hoa quả chua ngọt để cân bằng vị giác. Nếu có thể hãy rót thêm ly rượu vang trắng Sauternes, sẽ làm nổi bật hương vị đẳng cấp của món Foie Gras.

7. Món hầm Tartiflette

Tartiflette là món ăn mang đậm tinh thần của vùng núi Alps, nơi có những chiếc bánh khoai tây phủ đầy phô mai Reblochon nóng hổi được phục vụ tại các khu trượt tuyết. Được làm từ nhiều lát khoai tây mỏng, thịt xông khói, hành tây và phô mai, món hầm này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn đem lại cảm giác ấm áp, đặc biệt sau một ngày dài trên sườn núi tuyết.

Món ăn này ban đầu được tạo ra vào những năm 1980 với mục đích quảng bá phô mai Reblochon, nhưng nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực vùng Haute-Savoie. Tartiflette thường được dùng kèm một chút rượu trắng để gia tăng hương vị, và không thể thiếu bánh mì giòn để chấm phần nước phô mai béo ngậy. Bạn muốn thử món hầm Tartiflette hãy ghé thăm bất cứ nhà hàng nào trong thị trấn Chamonix hoặc Megève nhé.

8. Bánh Macarons

Những chiếc bánh Macarons nhỏ xinh đầy màu sắc đã trở thành biểu tượng ngọt ngào của nước Pháp. Mỗi chiếc bánh là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân kem mềm mịn bên trong, được tạo thành từ lòng trắng trứng, hạnh nhân và đường. Macarons thường được thêm đa dạng hương vị như sô-cô-la, quả mâm xôi, vani, hay matcha để đáp ứng mọi sở thích của thực khách.

Không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon, hộp bánh Macarons màu sắc còn là món quà hợp lý cho dịp đặc biệt, mà ai cũng muốn chụp hình check-in. Giá thành của mỗi chiếc bánh này có thể dao động từ €1.5 đến €3, tùy thuộc vào thương hiệu. Nếu bạn muốn thưởng thức chiếc Macarons nổi tiếng nhất, hãy ghé qua Ladurée hay Pierre Hermé tại Paris, hai thiên đường ngọt ngào mà bạn chắc chắn sẽ không thể quên sau mỗi lần ghé thăm.

9. Ốc sên nướng (Escargot)

Ăn gì khi du lịch Pháp là một vấn đề được nhiều người quan tâm khi chuẩn bị ghé thăm đất nước xinh đẹp này. Nếu bạn hỏi một người dân địa phương ở Pháp thì câu trả lời có thể sẽ là món Ốc sên nướng (Escargot). Món ăn truyền thống này được làm từ thịt ốc sên nướng trong vỏ ốc với rau mùi tây, bơ tỏi và được thưởng thức cùng rượu vang trắng. Món ăn này có nguồn gốc khá lâu đời và thường được dùng làm món khai vị trong bữa ăn của người Pháp.

Thịt ốc khá dai, giòn và có vị hấp dẫn, chứa nhiều protein, canxi và vitamin, đồng thời là một nguồn cung cấp chất sắt rất tốt.

10. Súp hải sản

Bouillabaisse là món súp nổi tiếng của Pháp, thành phần chính là các loại hải sản như tôm, cua... sẽ được chế biến với nhiều loại thảo mộc đặc biệt như nghệ tây, tỏi, vỏ cam zest, lá nguyệt quế... ninh trong nước dùng đậm đà, tạo nên món súp có màu vàng bắt mắt rất tốt cho sức khỏe.

Món ăn này thường được người Pháp ăn kèm với bánh mì và nước chấm rouille, nhâm nhi một chút rượu vang trắng chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một buổi tối hoàn hảo, khó quên.

10 món ăn nhất định phải thử khi đi du lịch Indonesia Khi đi du lịch đến “xứ vạn đảo” bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua việc thưởng thức nền ẩm thực tại đây. Hãy bỏ túi ngay 10 đặc sản Indonesia siêu ngon và nổi tiếng để có thêm thông tin tham khảo nhé.

Thời điểm đi du lịch Đài Loan đẹp nhất Đài Loan là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn nhất thế giới, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm. Nơi đây mỗi mùa đều có những nét đẹp riêng, mang đến cho du khách những trải nghiệm khác biệt. Hãy cùng khám phá thời điểm lý tưởng nhất để lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn trong bài viết dưới đây nhé!